طريقة سهلة لتحضير مخلل الجزر واللفت في المنزل
المخللات هي وصفات تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من المجتمعات، فهي تضيف نكهة مميزة للوجبات وتعتبر من الأطعمة المشبعة بالفيتامينات والمعادن. ومن أنواع المخللات المحببة للكثيرين هو مخلل الجزر واللفت، وهو سهل التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مخلل الجزر واللفت في المنزل بطريقة سهلة وشهية.
المكونات:
– 1 كوب من الجزر المبشور
– 1 كوب من اللفت المبشور
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فصوص من الثوم المهروس
– 1/2 كوب من الخل الأبيض
– 1/2 كوب من الماء
– 2 ملاعق صغيرة من الملح
– 2 ملاعق كبيرة من السكر
– فلفل أحمر حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. قم بتحضير جميع المكونات واغسلها جيدًا.
2. قم بتقطيع الجزر واللفت إلى شرائح رقيقة أو معجونة بحسب الرغبة. يمكن استخدام آلة المبشرة لتسهيل العملية.
3. ضع الجزر واللفت والبصل المفروم في وعاء كبير وقم بخلطهم جيدًا.
4. في وعاء آخر، قم بخلط الخل والماء والملح والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
5. أضف الثوم المهروس والفلفل الحار إلى الخليط السابق وقم بخفقهم جيدًا.
6. صب الخليط فوق الجزر واللفت والبصل في الوعاء الكبير وقم بتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
7. قم بتغطية الوعاء واتركه لمدة ساعة واحدة على الأقل ليتمازج النكهات جيدًا.
8. بعد انتهاء وقت التمزيج، قم بنقل المخلل إلى حاوية محكمة الإغلاق وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
هذا هو كل شيء! يمكنك الآن تناول مخلل الجزر واللفت مع وجباتك المفضلة أو استخدامه كمكون في السلطات والسندويشات.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكنني استخدام الخل الأبيض العادي بدلاً من الخل الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخل المتوفرة في مطبخك. ومع ذلك، يفضل استخدام الخل الأبيض للحصول على نتائج أفضل من حيث اللون والنكهة.
2. هل يجب تبريد الخليط قبل إضافته إلى الجزر واللفت؟
لا، ليس من الضروري تبريد الخليط قبل إضافته إلى الجزر واللفت. يمكنك خلط الخليط الساخن مع المكونات على الفور. ومع ذلك، إذا كنت تفضل الانتظار حتى يبرد الخليط، فلا مشكلة في ذلك.
3. هل يمكنني استخدام الليمون بدلاً من الخل؟
نعم، يمكن استخدام الليمون بدلاً من الخل إذا كنت تفضل ذلك. قم بعصر الليمون واستخراج عصيره واستخدامه بدلاً من الخل. يضيف الليمون نكهة منعشة للمخلل.
4. كم مدة يجب أن أترك المخلل في الثلاجة قبل تناوله؟
يُفضل ترك المخلل في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تناوله. يحتاج المخلل إلى وقت لتتمازج النكهات ويصبح جاهزًا للاستخدام.
استمتع بتحضير مخلل الجزر واللفت في المنزل وشاركه مع عائلتك وأصدقائك. ستذوقون الطعم الشهي والمنعش لهذه الوصفة اللذيذة.
