طريقة تحضير وجبات دايت من الخضروات
لا يمكن إنكار أن الخضروات هي الأطعمة الأساسية التي يجب تناولها يوميًا في جميع الأيام. ففي الوقت الحالي، أصبحت الخضروات تلعب دورًا حاسمًا في حالة الصحة واللياقة البدنية على المستوى العالمي. يحتوي الخضراوات بشكل عام على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وخفض خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
عندما يتعلق الأمر بالوجبات الدايت، تتصدر الخضروات القائمة الغذائية وبشكل تديره خبير التغذية الذين يخبروننا بأن علينا تناول ما لا يقل عن 3-5 حصص من الخضروات في اليوم. ولكن، يمكن أن تكون إعداد وجبات دايت من الخضروات سواء الخضار الخضراء أو غيرها، أحيانًا صعبةً. حيث يقتصر الكثيرون على تناول السلطة الخضراء بتوابل مختلفة، ولكن هذا الأمر يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالملل نتيجة الإكلات المتكررة.
لمساعدتك في تحضير الوجبات الدايت من الخضروات بشكل متنوع ومتعدد، نقدم في هذا المقال بعض النصائح والأفكار والوصفات التي يمكن أن تجعل تلك الوجبات سهلة ومشوقة ولذيذة.
نصائح لتحضير وجبات دايت من الخضروات:
1. استخدم نوعًا مختلفًا:
عندما يتعلق الأمر بتحضير الوجبات الدايت من الخضروات، يمكنك استخدام أنواع وأصناف مختلفة من الخضورات لجعل الطعم متنوعًا ولذيذًا. يمكنك مزج الخضراوات الخضراء مثل الخس والكرنب بالأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والكرفس والخضراوات ذات اللذة الناعمة مثل الخيار، الفجل والشمندر.
2. قطع الخضار بأشكال مختلفة:
يمكنك قطع الخضار بأشكال مختلفة لإضفاء المزيد من التنوع والجاذبية على الوجبات الدايت. مثل قطع الخيار إلى شكل أطواق والجزر إلى أصابع والفلفل الحار إلى شرائح تزين الوجبة.
3. استخدام مذاقات مختلفة:
لإضافة المزيد من النكهات إلى الوجبات الدايت المحضرة من الخضروات يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة والتوابل الجاهزة، والتي تساعد على إعطاء طابع مختلف لنكهة خضارك.
4. المزج والمطابقة:
يمكنك تنسيق الخضار مع مجموعة مختلفة من الأطعمة مثل البروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة، والتي تزيد من قيمة الوجبة الغذائية والتي تساعد أيضًا في إيضاح النكهة لتناولها.
وصفات وجبات دايت من الخضروات:
1. سلطة الخيار والأفوكادو:
المكونات:
– تفصيلتان من الخيار المقشرة والمقطّعة
– أفوكادو كامل مقطعة الى قطع متوسطة
– ملعقتان صغار من الملح
– ملعقتان صغار عصير الليمون
– خل الأرز
الطريقة:
– ضعي الخيار والأفوكادو في وعاء كبير ورفعيهما برفق.
– نضع الشمندر والجزر على الوجه.
– أضيفي الملح وعصير الليمون و 1-2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
– حركي المكونات برفق لتتداخل نكهاتها مع بعضها البعض ويتم أطعمتها
2. الأخضر، الخضار والمعكرونة:
المكونات:
– جزر مفروم 1/3 كوب
– جذر بقدونس مفروم 1/3 كوب
– فلفل أخضر 1 كوب
– معكرونة صحية 2 أكواب
– الزبدة البيضاء 1/3 كوب
– صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
الطريقة:
– يطهى الجزر والجزر المفروم لمدة 10 دقائق.
– تقطع إلى قطع صغيرة، ثم يوضع الفلفل الأخضر ويطهى لمدة 5-7 دقائق.
– ** يتم تحضير المعكرونة**.
– المزج مع المكونات الأخرى وإضافة الزبدة البيضاء وصلصة الصويا.
– الحركة مناسبة جدا ويتم تقديمها.
3. وجبة الدجاج والخضار:
المكونات:
– حبة دجاج مقطعة إلى شرائح
– فجران مقطعة إلى شرائح
– فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– جزر مقطع إلى شرائح
– الثوم المقشر والمفروم 1/2 ملعقة صغيرة
– الملح والفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
– تقطع جميع الخضارات إلى شرائح صغيرة.
– يضاف دجاج مشرح إلى مقلاة ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يرفع جانبا.
– يضاف الثوم والخضار إلى القليل من زيت الزيتون ويطهى حتى ينضج الخضار.
– تضاف شرائح الدجاج يتمتع الخضار ويقلب بعناية حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض.
– تطهى الخضار في مقلاة منفصلة لمدة دقائق على النار لتنضج.
– يُقدم الدجاج مع الخضار ويحرك الجميع جيدًا وإعطائها المذاق الجيد وصحي بعدما يبرد.
FAQs
1. ما هي أفضل أنواع الخضراوات للاستخدام في الوجبات الدايت؟
من بين الخضراوات الأساسية الموصى بها، يوجد البامية والخضراوات ذات اللون الأخضر الغامق مثل السبانخ، الكرفس، والبروكلي، وفيما يتعلق بالجذور يوصى باستخدام الجزر والبصل والثوم، ويمكنك أيضًا استخدام الخضراوات الحارة مثل الفلفل الحار والزنجبيل.
2. كم حصص من الخضار يوصى بتناولها يوميًا؟
يجب تناول ما لا يقل عن 3-5 حصص يوميًا من الخضروات لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والتي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وخفض خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
3. هل يمكن إضافة الحموضة إلى الوجبات الدايت المحضرة من الخضروات؟
إنه من السهل إضافة الحموضة إلى الوجبات الدايت المحضرة من الخضروات عن طريق إضافة عصير الليمون أو الخل أو الطماطم. علاوة على ذلك، يمكن إضافة الطعم الحار عن طريق إضافة الفلفل الحار أو الزنجبيل المسحوق.
4. هل يمكن استخدام الخضار المجمدة في تحضير الوجبات الدايت؟
يمكن استخدام الخضار المجمدة في تحضير الوجبات الدايت، وتعد الخضراوات المجمدة مثل البازلاء والذرة والفجل والجزر، مفيدة جدًا عند التحضير للوجبات الدايت فهي تعتبر خيار سريع وسهل للتحضير وتصلح لمن لا يتحصل على الخضار الطازجة طوال العام.
5. كيف يمكن تخزين الخضار المطهية يوميًا؟
يمكن تخزين الخضار المطهية يوميًا في حاويات محكمة الإغلاق وتوجيهها في الثلاجة ويجب تخزينها في درجة حرارة منخفضة. والأفضل هو تحضير الخضار الطازجة يوميًا للحفاظ على نكهتها وفوائدها الغذائية الروبوستية المختلفة.
6. هل يمكن تناول الأرز مع الخضار في الوجبات الدايت؟
يتم استخدام الأرز في تحضير الوجبات الدايت مع الخضروات، وهذا بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام المعكرونة صحية في الوجبات الدايت المحضرة من الخضروات والتي تعد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة والألياف.
7. هل يمكن إعداد الوجبات الدايت المحضرة من الخضروات بتقليل الدهون والسمنة؟
بالطبع، يمكن تحضير الوجبات الدايت المحضرة من الخضروات بالتقليل من الدهون والسمنة. يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من السمنة واستخدام الخضراوات الطازجة بدلاً من الخضروات المعلبة للحصول على الفوائد الغذائية الكاملة للخضار. ويمكن أيضًا أن يساعد تقليل كمية الأملاح والتوابل الزائدة على تحسين جودة الوجبة الغذائية.
