طريقة تحضير مندي الدجاج في الفرن بأسلوب مميز
مندي الدجاج هو أحد الأطباق التي تشتهر بها المطبخ العربي، وتتنوع طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى. في هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير مندي الدجاج في الفرن بأسلوب مميز لإعداد وجبة شهية لعائلتك.
المكونات:
١- دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء صغيرة
٢- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
٣- ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون
٤- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٥- ملح حسب الرغبة
٦- ٢ حبة بصل مفروم
٧- ٣ فصوص من الثوم المفروم
٨- ٣ كوب من الأرز البسمتي
٩- ٤ كوب من الماء
١٠- زيت نباتي
الطريقة:
١- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط الدجاج، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، البصل المفروم، والثوم المفروم، واتركيها جانباً لمدة ساعة، حتى يتشرب اللحم النكهات.
٢- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
٣- بعد ساعة، قومي بتسخين زيت الطبخ واضيفي فيه الدجاج الجاهز. قلبي الدجاج حتى تتحمر جميع الجهات.
٤- في وعاء آخر، قومي بغلي الماء، ثم اضيفي الأرز البسمتي. اطهي الأرز على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
٥- في صينية الفرن، قومي بوضع طبقة من الأرز، ثم وزعي الدجاج فوقه، ثم ضعي طبقة من الأرز فوق الدجاج. كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية الكلية من الأرز والدجاج، وأضيفي ٤ كوب من الماء على الأرز.
٦- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ١ ساعة.
٧- بعد الانتهاء من الطهي، اخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد لمدة ١٠ دقائق.
٨- قدمي مندي الدجاج الشهي والمضبوط على أساس طريقة تحضيره الفريدة.
الأسئلة الشائعة:
١- ما هي المكونات الأساسية لطبخ مندي الدجاج في الفرن؟
– الدجاج، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، البصل المفروم، والثوم المفروم.
٢- كيف يمكنني جعل مندي الدجاج في الفرن مثالياً؟
– اتبعي الخطوات بعناية وضعي الطبقات الأرز والدجاج بنفس الكمية وأضيفي كمية كافية من الماء.
٣- هل يمكنني استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز البسمتي؟
– نعم، تستطيعين البديل عن الأرز البسمتي بأي نوع آخر من الأرز الذي تفضلينه.
٤- هل يمكنني استخدام قدر الضغط بدلاً من الفرن؟
– نعم، يمكن استخدام القدر الضغط في تحضير مندي الدجاج، مع الإشارة إلى التعليمات الخاصة بالقدر الذي تحضرينه.
أتمنى أن تستمتعوا بتجربة هذه الطريقة الفريدة لتحضير مندي الدجاج في الفرن، ولا تنسوا مشاركة وصفتكم الرائعة مع أصدقائكم وعائلتكم.
