طريقة تحضير طاجن الدجاج المعسل بالعسل والتوابل
المقدمة
تُعتبر وصفة طاجن الدجاج المعسل بالعسل والتوابل من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، حيث تقدم طعمًا لذيذًا ومميزًا. وتعتبر الطريقة المثالية لطهي الدجاج لمناسبات العائلة والضيوف. يمكن تقديم طاجن الدجاج المعسل إلى جانب الأرز أو الخبز والسلطة لتكون وجبة شهية ومتوازنة.
المكونات
– قطع دجاج مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
– ملعقتان كبيرتان من عسل النحل
– ملعقة صغيرة من الكمون
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
– فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بصلة مفرومة
– فلفل حار حسب الذوق
– بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
– ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
الطريقة
1. في وعاء كبير، يتم مزج الدجاج مع عسل النحل والكمون والكزبرة والزعتر والثوم وعصير الليمون وصلصة الصويا وبهارات الدجاج وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. يتم ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
2. يتم سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. في مقلاة كبيرة، يتم تسخين القليل من زيت الزيتون ثم يضاف البصل والفلفل الحار ويقلى حتى يصبحان ذهبيي اللون.
4. يتم إضافة شرائح البطاطس والجزر وتحريك المكونات حتى تصبح طرية.
5. يتم وضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار في المقلاة.
6. يتم تقديم زيادة كمية الماء حسب الحاجة ويتغطى المقلة بغطاء ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
7. بعد ذلك يتم إضافة ماء الورد إلى المقلاة ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
8. يتم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني تقديم طاجن الدجاج المعسل مع أصناف أخرى بدلاً من الأرز؟
ج: نعم، يمكن تقديمه مع الخبز الطازج أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.
س: هل يمكنني استخدام أجزاء مختلفة من الدجاج في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكن استخدام أجزاء مختلفة مثل الفخذين أو الصدر بدلاً من القطع الكاملة.
س: هل يمكنني تجهيز طاجن الدجاج المعسل مسبقاً وتسخينه قبل تقديمه؟
ج: نعم، يمكن تحضيره مسبقاً وتسخينه في الفرن قبل تقديمه للضيوف.
