طريقة تحضير سمك مقلي مقرمش مثالي
لم يعد السمك المقلي مقرمشاً تخصيصاً للمطاعم، بل بإمكانك تحضيره في منزلك بسهولة ويسر. في هذه المقالة سنشرح لكم طريقة تحضير سمك مقلي مقرمش مثالي ببضع خطوات سهلة وملعقة من المكونات التي توجد في مطبخك.
المكونات:
– 4 قطع سمك (باسا، تلابيا، هامور)
– 1 كوب طحين
– 2 ملاعق طعام من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 بيضة
– نصف كوب حليب
– زيت للقلي
الطريقة:
1. يغسل السمك جيدا ويوضع على منشفة ورقية ليجف.
2. في وعاء، يخلط الطحين مع البابريكا والكمون وملح الطعام والفلفل الأسود.
3. في وعاء آخر، يخفق البيضة والحليب.
4. يغمس السمك في مزيج البيض والحليب ثم يغمس في مزيج الطحين ويتأكد من تغطية السمك بالكامل.
5. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف السمك ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
6. يرفع السمك من المقلاة ويوضع على منشفة ورقية ليتخلص من الزيت الزائد.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام نوع آخر من السمك؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من السمك حسب الذوق الشخصي.
2. هل يمكنني استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت القلي؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت للقلي، لكن زيت القلي يمتاز بأنه يبقى ساخناً لفترة أطول ويعطي نتائج أكثر ملموسية.
3. هل يمكنني إضافة توابل أخرى إلى المزيج؟
نعم، يمكن إضافة أي توابل أخرى حسب الذوق الشخصي.
باستخدام هذه الوصفة السهلة والسريعة يمكنك تحضير سمك مقلي مقرمش مثالي في منزلك. لا تنسى تقديمه مع قطع الليمون والبطاطس المقلية للحصول على تجربة طعام فريدة ورائعة.
