المقادير:

• دجاج مقطع إلى قطع صغيرة – 1 كيلوغرام
• دقيق – 2 أكواب
• بيض – 2 بيضة
• حليب – 1/2 كوب
• مسحوق الثوم – 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق البصل – 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود – 1 ملعقة صغيرة
• ملح – 1 ملعقة صغيرة
• زيت القلي – حسب الحاجة

الخطوات:

1. افرك الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، اخلط الدقيق ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
3. في وعاء آخر، اخفق البيض واضف الحليب.
4. قوم بتغميس الدجاج في الخليط الجاف ومن ثم تغميسه في الخليط الرطب.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة.
6. ضع الدجاج المغموس في الزيت الساخن.
7. قلب الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
8. إذا كنت تفضل الدجاج الأكثر قوامة، قم بإعادة غمسه في الخلايا الجافة والرطبة، ثم اعيده الى الزيت لمدة دقائق إضافية.
9. قم بتنشيف الدجاج بالورق المنشف قبل التقديم.

الأسئلة الشائعة:

ما هو أفضل نوع من الدجاج لتحضير دجاج كنتاكي المنزلي؟

يفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير دجاج كنتاكي المنزلي.

هل بإمكاني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت القلي؟

نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيت للقلي، ولكن زيت القلي هو الأفضل لتحضير دجاج كنتاكي المنزلي.

هل يجب استخدام الفلفل الأسود؟

لا يجب استخدام الفلفل الأسود إذا كنت لا تفضله، يمكن استخدام أي نوع من التوابل حسب الرغبة.

هل يمكن استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي؟

نعم، يمكن استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي، ولكن قد يؤثر ذلك على الطعم النهائي للدجاج.

كيف يتم شوي الدجاج؟

يتم شوي الدجاج بوضعه في الفرن المحمي مسبقاً على حرارة درجة حرارة تتراوح بين 350 درجة فهرنهايت و375 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة في كل جانب.