طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية بخطوات سهلة
لمن لا يعرف المقلوبة الفلسطينية، فإنها واحدة من أشهر الأطباق المحلية في فلسطين، وهي تشتهر بتميزها ونكهتها الفريدة واللذيذة. ولا يخفى على أحد أن طهوها يتطلب بعض الوقت والجهد، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية بخطوات سهلة لتستمتعوا بها في منزلكم.
محتويات
طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية بخطوات سهلةالمقاديرالطريقةأسئلة شائعة (FAQs)ما هي المؤشرات التي يمكن الاعتماد عليها لمعرفة أن اللحم المفروم جاهز لإضافته إلى المزيج؟هل يمكن استبدال الرز المصري بنوع آخر من الأرز؟ما هو المقدار الأمثل من الماء الذي يجب إضافته؟هل يمكن أن تضاف البيضات بعد تحمير اللحم؟ما هو الغرض من استخدام السمن؟
المقادير
- 3 كوب أرز مصري
- 1 كيلو جرام لحمة مفرومة
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح طعام
- زيت زيتون
- صلصة الطماطم
- ماء
- ملعقة كبيرة سمن
- 3 بيضات
الطريقة
- قومي بسلق الرز في وعاء على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد ذلك، سخني الزيت في وعاء غير لاصق وضعي به البصل والطماطم والفلفل الأخضر وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المزيج وحركيه جيداً حتى يتغير لونه. ثم، أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح وحركي المزيج.
- ضعي على المزيج بعض الماء واتركيه على النار حتى ينضج اللحم تمامًا.
- في وعاء آخر، قومي بخفق البيض جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- بعد ذلك، أضيفي الرز الذي تم سلقه وحركي المزيج جيداً حتى يندمج الرز والبيض بشكل جيد في مقلاة مناسبة.
- ضعي صلصة الطماطم في المزيج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد تحضير المقلوبة بشكل جيد، قومي بتقديمها ساخنة على طبق التقديم.
أسئلة شائعة (FAQs)
ما هي المؤشرات التي يمكن الاعتماد عليها لمعرفة أن اللحم المفروم جاهز لإضافته إلى المزيج؟
يمكن الاعتماد على لون اللحم المفروم وتغييره بعد الطهي، كما يمكن اختباره بالشوكة لمعرفة إذا ما كان قد طهي بالكامل.
هل يمكن استبدال الرز المصري بنوع آخر من الأرز؟
نعم، يمكن الاستبدال باستخدام أي نوع من الأرز الذي تفضلينه، لكن يجب مراعاة وقت الطهي وحجم الحبوب.
ما هو المقدار الأمثل من الماء الذي يجب إضافته؟
يجب إضافة الماء تدريجياً وفقًا للحاجة، ويفضل إضافة كمية تكفي لنضج اللحم دون تخريب المزيج.
هل يمكن أن تضاف البيضات بعد تحمير اللحم؟
نعم، يمكن ذلك، ولكن يجب ضربها بالشوكة جيدًا قبل إضافتها إلى المزيج.
ما هو الغرض من استخدام السمن؟
يتم استخدام السمن لإضفاء نكهة خاصة على المزيج وإبراز النكهات الأخرى.
