طريقة تحضير الطحينية في المنزل بكل سهولة

طريقة تحضير الطحينية في المنزل بكل سهولة

الطحينية من المكونات الأساسية التي تدخل في العديد من الوصفات التي يتم تحضيرها في المطابخ العربية والشرقية، وهي عبارة عن مزيج من السمسم المحمص والزيت النباتي والملح وعادة ما يكون لها قوام ثقيل وإيحاء أنيق. تعتبر الطحينية مصدرًا جيدًا للبروتين والأحماض الدهنية الصحية، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

المكونات:
– 2 كوب من السمسم المحمص
– 1 1/2 كوب من الزيت النباتي
– 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

الأدوات:
– محضرة طعام
– وعاء للتخزين
– ملعقة خشبية

خطوات التحضير:

1. يتم وضع السمسم المحمص في محضرة الطعام ووضعها على السرعة العالية حتى يتم تمزيق حبات السمسم إلى قطع صغيرة.
2. أضيفي الزيت النباتي والملح إلى المحضرة واستمري في الخلط حتى تصبح الطحينية متجانسة.
3. سكبي الطحينية في وعاء التخزين ويمكن تخزينها في الثلاجة للحفاظ عليها لفترة أطول.
4. استخدمي الطحينية كما تريدين في وصفاتك المفضلة.

FAQs:
1. هل يمكن استخدام الزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي في تحضير الطحينية؟
– نعم، يمكن استخدام الزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، ولكن سيكون له تأثير على نكهة الطحينية.

2. كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالطحينية في الثلاجة؟
– يمكن الاحتفاظ بالطحينية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

3. هل يمكن استخدام الطحينية في الأطعمة التي تحتوي على الحليب؟
– نعم، يمكن استخدام الطحينية في الأطعمة التي تحتوي على الحليب.

4. كيف يمكن إضافة الطحينية إلى الحمص؟
– يمكن إضافة الطحينية إلى الحمص عند الخلط به، أو يمكن رش الطحينية على الحمص كتوابل قبل تقديمه.

5. هل يمكن تخزين الطحينية في درجة حرارة الغرفة؟
– يجب تخزين الطحينية في الثلاجة، ولا ينصح بتركها عند درجة حرارة الغرفة.