طريقة تحضير البطاطا المحشية باللحم المفروم
تعتبر البطاطس من أشهر الخضراوات المفضلة لدى الكثيرين، وتعتبر مادة أساسية في الكثير من الأطباق المشهورة في العالم، ومن بين هذه الأطباق أطباق البطاطا المحشية باللحم المفروم، التي تعد وجبة شهية ومغذية وسهلة التحضير في المنزل.
في هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير البطاطا المحشية باللحم المفروم خطوة بخطوة بالإضافة إلى المكونات اللازمة و النصائح المهمة لتحضير وجبة شهية ومثالية.
المكونات اللازمة
لتحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– بطاطس كبيرة
– 300 غرام من اللحم المفروم
– بصلة كبيرة مفرومة
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– رشة من الفلفل الحار المطحون
– 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الشمندر المفروم
– 1 كوب من الجبن المبشور
– 1 كوب من الحليب
– 1/4 كوب من الزبدة
طريقة التحضير
1. نبدأ بتنظيف البطاطس بشكل جيد و غسلها بالماء الجاري و حفرها بواسطة الشوكة من كل الأطراف ووضعها على الفرن المسخن مسبقاً عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً و قطعها نصفين.
2. نحمص البصل و الثوم المفرومين في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي ويصدر رائحة طيّبة.
3. نضيف اللحم المفروم إلى القدر و نشوحه حتى ينضج تماماً و يصبح لونه بنياً، ثم نضيف البقدونس المفروم والشمندر المفروم ونخلط المكونات جيداً.
4. نضيف الفلفل الأسود المطحون، الملح، والفلفل الحار المطحون إلى الشوربة ونخلط المكونات مرة أخرى.
5. نأخذ وعاء خاص للخلط، نضع الجبن والحليب و الزبدة و نقلبهم جيداً.
6. نتخلص من النصف السفلي من البطاطس و نحفرها بواسطة الملعقة المعدنية تاركين مساحة بسيطة لتحتوي المزيج الداخلي.
7. نضع المزيج من الجبن في البطاطس المفرغة، ثم نضيف المزيج من اللحم بالفوق للبطاطس.
8. وضع المزيج في الفرن و نخبزه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ، ثم تزين حسب الرغبة.
نصائح هامة
– نحضر البطاطس بشكل جيد و نحفرها بواسطة الملعقة المعدنية بهدف إعطائها مساحة لأخذ المزيج الداخلي بسهولة.
– نحمص البصل والثوم المفروم جيداً بزيت الزيتون لإعطاء الخليط نكهة لذيذة و مميزة.
– للتقليل من الكربوهيدرات ، يمكن الاكتفاء بتحضير نصف بطاطسة بدلاً من بطاطسة كاملة.
– يمكن إضافة البصل المطهو مع اللحم أو الجبن الذي يضيف المزيد من النكهة اللذيذة.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم في المقلاة؟
نعم ، يمكنك تحضير ذلك بوضع البطاطس في المقلاة وتحميصها قليلاً ثم تحفرها وتضيف المزيج الداخلي ، ومن ثم تغطيها وتطهيها لمدة 15 دقيقة.
2. هل يمكن إضافة بعض الخضار ، كالجزر و الفاصوليا الخضراء ، إلى الوصفة ؟
نعم ، يمكن إضافة أي خضار تريدها مثل الجزر و الفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو وأكثر من ذلك.
3. هل يمكن تحضير الوصفة من الدجاج بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم ، يمكن تحضير وصفة البطاطس المحشية بالدجاج بدلاً من اللحم المفروم باستخدام صدور الدجاج المفرومة.
4. هل يمكن تخزين البطاطا المحشية باللحم المفروم في الثلاجة؟
نعم ، يمكن تخزين البطاطا المحشية باللحم المفروم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يجب تسخينها قبل التقديم.
5. هل يمكن استخدام جبن أخر بدلاً من الجبن المبشور في الوصفة؟
نعم ، يمكن استخدام أي نوع جبن تفضله في الوصفة.
6. هل يمكن استخدام بطاطس حلوة بدلاً من بطاطس عادية في الوصفة؟
نعم ، يمكن استخدام بطاطس حلوة بدلاً من بطاطس عادية ، لكن قد يتغير طعمها ونكهتها.
