طريقة تتبيل ستيك اللحم بالفلفل الحار والبصل
في المطبخ العربي، يُعتبر ستيك اللحم من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. ولكن تحضير الستيك بالطريقة التقليدية قد يكون مملًا بعض الشيء، لذا يمكن تغيير نكهته من خلال تتبيله بالفلفل الحار والبصل لإضافة نكهة مميزة ومختلفة. في هذا المقال، سوف نتحدث عن طريقة تتبيل ستيك اللحم بالفلفل الحار والبصل بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 4 قطع من ستيك اللحم
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بصل مفروم
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
– كمية من زيت جوز الهند
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الستيك اللحم واخلطيه بالزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود. اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة وقم بتحريكهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
4. ثم أضيفي البابريكا والفلفل الحار المطحون واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
5. أضيفي زيت جوز الهند وعصير الليمون وقلبي المزيج لمدة دقيقة.
6. ضعي الستيك اللحم في المقلاة وقلبيه حتى يطهى بشكل متساوٍ ويصبح لونه بنيًا.
7. قدمي الستيك اللحم المتبل بالفلفل الحار والبصل فورًا.
وبهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير ستيك اللحم بالفلفل الحار والبصل بسرعة وسهولة. يمكن تقديمه إلى جانب الأرز أو الخضار أو حتى البطاطا المقلية لوجبة لذيذة وغنية بالنكهات.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن استخدام نوع آخر من اللحم بدلاً من الستيك؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم حسب تفضيلك، مثل شرائح اللحم أو لحم البقر المفروم.
2. ما هي البديل الجيد لزيت جوز الهند؟
يمكن استخدام الزيت النباتي كبديل جيد لزيت جوز الهند.
3. هل يمكن تجهيز الستيك قبل وقت الوجبة؟
نعم، يمكنك تجهيز الستيك وتتبيله مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة يوم واحد قبل طهيه.
4. كيف يمكن تحضير الستيك بدرجة تحمير معينة؟
يمكن تحضير الستيك وفقًا لدرجة التحمير المفضلة لك بتحديد وقت الطهي، حيث يمكن طهيه لمدة أقل لتحصل على درجة تحمير ناعمة وطهيه لمدة أطول لتحصل على درجة تحمير أكثر قوة.
