Introduction:
يُعَدُّ الفُراخُ من اللَّحومِ الشَّهيَّةِ التي يتمُ تحضيرَها بمختلفِ الوصفاتِ والأساليبِ المُختلفةِ، ومن أكثرِ تِلكَ الأساليبِ شِهرةً واستِخدامًا هي طَريقةَ التَّحميرِ بِاستِخدامِ الفرنِ، حيثُ تَتِمُّ مُعالجَةُ الفُراخِ الطَّازجةِ بِعُدّةِ خطواتٍ وإضافةِ البهَاراتِ والتَّوابلِ المُفِيدَةِ للجسمِ، وهذا الأمرُ يَجعَلُ الفُراخَ المتحمَّرةَ تبدواً لذيذةً وشهيةً جداً، ولا يتطلَّبَ تحضيرُها خبرةً عاليةً.
HTML Heading Level 1:
طرق تحمير الفراخ بالفرن
HTML Heading Level 2:
1. طريقة تحمير الفراخ بالفرن بدون ملء البطن
1) يتمُّ شراء الفراخِ الطازجةِ وغسلُها بشكلٍ جيدٍ بالماءِ الباردِ، ثمَّ يُتَبَلُ بالملحِ والفلفلِ الأسودِ.
2) يُسخَّنُ الفُرنُ إلى درجةِ حرارةِ 200 درجةِ مئوية.
3) يتمُّ وضعُ الفراخِ في صينيةِ الخبزِ، ثم يُدخلُ الصحنُ في الفُرنِ ويتمُّ وضعُها في منتصفِ الفرنِ.
4) يَتَمُّ التَّحميرُ لمدةِ 40 دقيقةً أو حتّى يصبحُ الشَّكلُ باللّونِ الذهبيِّ الفاتحِ وبوصولِ لونِ اللَّحمِ لدرجةِ النضجِ المطلوبِ، وبعد ذلكَ يتمُّ إخراجُها من الفرنِ وتقديمُها على الفورِ.
HTML Heading Level 2:
2. طريقة تحمير الفراخ بالفرن مع ملء البطن
1) يُشتَّرى الفُراخ بالحجمِ المناسِبِ ويُغسلُ بالماءِ الباردِ.
2) يتمُّ تفريغُ الفراخِ من الدَّاخِلِ ولفِّهَا بواسطة الجوانِبِ للحصولِ على شكلِ دائريٍّ ووضعها في زبديةِ الخبزِ.
3) يتمُّ تَحضيرُ خليطٍ من الأرزِ والبصلِ والبهارات، ثم يضاف إليها ملعَقَة صَغيرَةً من الزُّبَيبِ ويُمزج المزيجُ جيداً، حتّى تتداخلِ التَّوابلُ بشكلِ متناسِقٍ.
4) يُشَملُ الفُراخُ النظيفَةُ بالخليطِ السابقِ من الأرزِ والتَّوابلِ، ثم يتمُّ غلقُ الفراغِ من الجوانِبِ والتأكدُ من عدم وجودِ فراغاتٍ خلالَ ملءِ البطنِ.
5) يتمُّ وضعُ الفُراخِ في صينيةِ الخبزِ، ثم يتمُّ تحميرُها في الفُرنِ لمدَّةِ 60 دَقيقَةً على درجةِ حرارةِ 200 درجةً مئوية.
HTML Heading Level 2:
3. طريقة تحمير الفراخ بالفرن مع الخضار
1) يُجِهَزُ الفُرنُ باستخدامِ لوحةِ تحميرٍ بعمقٍ وجعلِها في المرتبةِ السفلىْ من الفرن.
2) يتمُّ تَحضيرُ بقدونسٍ وجزرٍ وفلفلِ أخضرِ وبطاطا مُقطَّعَةٍ قطعًا صغيرَةً جدًا.
3) يُغسلُ الفُراخِ بالماءِ الباردِ ثمَّ يتمُّ تنظيفُها وشطفها، ويتلوهَا تَبَلُ بالملحِ والفلفلِ الأسودِ.
4) يتمُّ وضعُ الفراخِ والخضارِ بشكلٍ منتظِمٍ في صينيةِ الفرنِ، ثم يُرشَّ الزَّبَدَةِ بشكلٍ خفيفٍ على الفُراخِ والخضارِ.
5) يتمُّ وضعُ الصحن في الفرنِ ويُتركُ لمدَّةِ 90 دَقيقَةً على درجةِ حرارةِ 180 درجةً مئويَّةً.
FAQs:
1. هل يجب غسل الفراخ قبل تحميرها بالفرن؟
نعم، يجب دائمًا غسل الفراخ بالماء البارد قبل تحميرها بالفرن.
2. هل يوجد فرق في الوقت المستخدم لتحمير الفراخ بالفرن مع ملء البطن وتحميرها بدون ملء البطن؟
نعم، يجب طهي الفراخ المحشية بأكثر من وقت الفراخ التي لم يتم ملؤها.
3. هل يمكن إضافة بصل وثوم إلى المزيج المستخدم لملء بطون الفراخ؟
نعم، يمكن إضافة البصل والثوم الى المزيج لتعزيز النكهة.
4. كيف يتم معرفة عندما تتم الفراخ بطريقة سليمة؟
عندما يصبح لون الفراخ الذهبي الفاتح ويبدأ العصارة تتدفق منها، فإنها جاهزة للإستخدام.
الخلاصة:
بشكلٍ عام، تُعدْ طريقةُ تحميرِ الفراخِ بالفرنِ وصفةً لذيذةً وشهيةً، تَتِمُّ إعدادُها بسُهولةٍ وسِرعةٍ، وتتصف بقابلية التَّعدُّلِ بحسب الرَّغبَةِ، والمُكوِّناتِ التي تتمّ إضافتها لبعضها البعض أثناءَ التَّحضيرِ، ويُمكِنُ الاستمتاعُ بها مع أفرادِ العائلة بحيث يتمتعَ الجميعُ بنكهاتٍ شهيةٍ وتقديرٍ يَستحقُّ.
