طرق تحضير الحليب بالمنزل
تعتبر الحليب من المكونات الأساسية في جميع المطابخ حول العالم، حيث يُستخدم في تحضير الكثير من الأطباق والحلويات. لكن في بعض الأحيان، قد لا تجد الحليب في مخزونك، أو تعاني من حساسية منتجات الألبان. لذلك، يمكن تحضير الحليب بسهولة في المنزل باستخدام المواد الطبيعية التالية.
طريقة تحضير الحليب بالمنزل:
1. حليب اللوز:
– قومي بنقع كوبًا من حبوب اللوز في الماء الدافئ لمدة 4-6 ساعات.
– يتم الغسل المتكرر بالماء. اللوز يقشر بعد غسله
– ضعي الحبوب المغسولة في الخلاط مع 3–4 أكواب ماء حتى تصبح ناعمة ومثل الحليب، ويمكنك إضافة القليل من التواريخ أو العسل لتحسين الطعم.
2. حليب الشوفان:
– في قدر كبير، يُوضع 4 أكواب ماء للغليان، ثم يضاف إليها كوب كامل من حبوب الشوفان.
– تخفف نار القدر ثم يتم تحريك الخليط حتى يتكون حليب سميك.
– يصفى الحليب بفوطة نظيفة أو عصارة ويحتفظ به في الثلاجة حتى الاستخدام.
3. حليب جوز الهند:
– قومي بفتح جوز الهند وإخراج لبه وقطعه إلى قطع صغيرة.
– ضعي القطع المفرومة في الخلاط مع 3-4 أكواب ماء واخلطي حتى يصبح مثل الحليب.
– يمكنك إضافة الفانيليا الطبيعية أو السكر لتحسين الطعم.
ما هي مدة صلاحية الحليب المحضر في المنزل؟
يمكن الاحتفاظ بالحليب المحضر في المنزل في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام. وللتأكد من صلاحيته يمكن تحديد التاريخ عليه عند التسمية.
هل يمكن استخدام حليب اللوز لتحضير الكعك والحلويات؟
نعم، يمكن استخدام حليب اللوز في تحضير العديد من الأطعمة والحلويات الخفيفة، ولكن قد تتطلب بعض الوصفات تعديلًا بسيطًا على نسب السوائل.
هل يمكن تجميد الحليب المحضر في المنزل؟
يمكن تجميد الحليب المحضر في المنزل واستخدامه لاحقًا. لكن من المهم العلم أن بعض أنواع الحليب المحضر قد ينفصل عندها جزء من الدهون بمجرد التجميد، مما يؤدي إلى تغيير طعم الحليب. لذلك ينصح بتجميده واستخدامه خلال فترة لا تزيد عن 3 أشهر.
بعد ذلك، يمكن الاستمتاع بالحليب الطازج المحضر في المنزل، الذي يتميز بجودته العالية ورائحته وطعمه اللذيذ.
