صنع صينية البطاطا باللحم المفروم، وصفة سهلة ومميزة
إذا كنت تبحث عن طبق مفضل بين جميع أفراد العائلة في العديد من الثقافات، فصنع صينية البطاطا باللحم المفروم هو الخيار الذي لن يخيب ظنك. إنه طبق رائع مكون من طبقات من الأرضيات اللذيذة من البطاطا واللحم المفروم، مع قطع الطماطم والفلفل والبصل والثوم المفروم. يمكنك تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي وتأكد من أنه سوف يتم تناوله بكل فرح.
المكونات:
– 4 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح (سميكة قليلاً)
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 2-3 فصوص ثوم مفروم
– 2-3 طماطم كبيرة مفرومة
– 1 فلفل رومي مفروم
– 2 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
– 1/2 كوب من مرق الدجاج
– 1/2 كوب من الجبن المبشور
– 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل والفلفل ويُقلب الخليط لمدة 3-4 دقائق حتى يذبل البصل.
3. يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة، و يُطهى حتى يتغير لونه، عادة لمدة 5-7 دقائق.
4. يضاف الثوم والطماطم وصلصة الطماطم والمرق ويُترك الخليط للغليان على نار خفيفة، مع التحريك بين الحين والآخر.
5. في أعماق طبق كبير، يقسم البطاطا إلى طبقة واحدة. يمكن وضع البطاطا في جزء عميق من صينية الفرن أو القدر الكبير.
6. يصب فوق الطبقة الأولى من البطاطا نصف الخليط من اللحم المفروم والخضار، ثم يرش بجزء من الجبن المبشور.
7. يتم وضع طبقة جديدة من البطاطا فوق الخليط، متبوعًا بطبقة جديدة من اللحم المفروم والخضار مع الجبن المبشور.
8. أخيراً، يجب وضع طبقة أخيرة من البطاطا، ويجب أن تكون هذه الطبقة الثالثة من البطاطا وتغطي الطبقة العليا تمامًا.
9. يوضع القدر المحمي من الفرن، غطاء أو ورق (فويل) على القدر ويتم طهي الصينية في الفرن لمدة 1-2 ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية تمامًا.
10. بعد ذلك، يزال الغطاء أو ورق (فويل) الأسفل منعًا لتكوين القشور الخارجية، و يترك الخليط في الفرن يحتمر لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبيًا.
11. يتم تقطيع البطاطا بمساعدة السكين وتقديمها ساخنة مع السلطة.
FAQs:
01. هل يمكن استخدام لحم البقر المفروم بديلاً عن الدجاج؟
– نعم، يمكن استخدام لحم البقر، لحم الخنزير أو الحمل المفروم بدلاً عن الدجاج.
02. هل يمكن استخدام الجبن الذائب بدلاً من الجبن المبشور؟
– نعم، يمكن استخدام الجبن الذائب بدلاً من الجبن المبشور ولكنه قد لا يضفي النكهة الخشبية الجميلة.
03. ما هو أفضل نوع مرق للاستخدام في الصينية؟
– يمكن استخدام المرق الدجاج أو اللحم الأحمر في هذا الطبق.
04. هل يمكن إضافة الجزر والبازلاء إلى الصينية؟
– نعم، يمكن القيام بذلك، ولكن سيتغير طعم الصينية، و يمكن إضافة هذه المكونات حسب الرغبة.
05. كيف يمكن تسريع الوقت المطلوب لطهي الصينية؟
– يمكن تقليل الوقت المطلوب لطهي صينية البطاطا بتقطيع البطاطا بأحجام صغيرة وتقليص عدد الطبقات. أو يمكن استخدام الفرن الكهربائي المسطح بدلاً من القدر العميق.
06. هل يمكن تجميد الصينية؟
– نعم، يمكن تجميد الصينية بعد طهيها. يتم وضعها في صندوق أو كيس محكم الغلق في الثلاجة. قبل التقديم، يتم تسخين الصينية في الفرن عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة.
