شرح طريقة تتبيل البفتيك بالثوم والكزبرة لنكهة مختلفة
في العالم العربي، يُعتبر البفتيك واحدًا من أشهر وصفات اللحوم التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، ولا سيما في شهر رمضان المبارك. ولكن لجعل البفتيك أكثر لذة ونكهة، يمكن تتبيله بالثوم والكزبرة للحصول على نكهة مميزة تميزه عن الوصفات الأخرى. سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تتبيل البفتيك بالثوم والكزبرة لنكهة مختلفة ولذيذة.
المكونات المطلوبة:
– 1 كيلوغرام من لحم البقر المفروم
– 4 فصوص من الثوم المهروس
– 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، نقوم بوضع لحم البقر المفروم ونضيف إليه الثوم المهروس والكزبرة المفرومة.
2. نضيف صلصة الصويا، الزيت، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل ونقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل معًا.
3. نترك اللحم يتبيل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتمتص النكهات بشكل جيد.
بعد أن قمنا بتتبيل اللحم المفروم بالثوم والكزبرة، يمكن استخدامه في تحضير البفتيك بشكل اعتيادي باضافة التوابل حسب الرغبة وتشكيله على شكل اصابع طويلة وتسويته على النار.
وبهذه الطريقة، ستحصل على بفتيك بطعم مميز ونكهة مختلفة تمامًا عن الوصفات التقليدية.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر واتباع نفس طريقة التحضير.
س: هل يمكن تخزين اللحم المتبل في الثلاجة لمدة أطول؟
ج: نعم، يمكنك تخزين اللحم المتبل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل استخدامه في تحضير البفتيك.
س: هل يمكنني استخدام الكزبرة المجففة بدلاً من الكزبرة الطازجة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الكزبرة المجففة بدلاً من الكزبرة الطازجة، ولكن عليك تقليل كمية الكزبرة المستخدمة بحسب الذوق.
