Title: رز مفلفل بالدجاج والخضار مع الوصفة المثالية
يعتبر رز المفلفل بالدجاج والخضار من الأكلات المشهورة والمغذية. وتشتهر بها المطابخ العربية والمطابخ الآسيوية، حيث تتميز برائحتها ونكهتها الشهية التي تحفز الشهية. وتحتوي هذه الوصفة على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وسرعتها. لذلك سنقوم في هذا المقال بشرح طريقة تحضير رز المفلفل بالدجاج والخضار بالإضافة إلى الوصفة المثالية لها.
المكونات:
– كوب من الأرز البسمتي المغسول
– شريحة دجاج مشوية مقطعة قطع صغيرة
– برتقالة صحية مقطعة قطع صغيرة
– 4 حبات ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. يتم غلي الأرز مع الملح في وعاء على النار حتى يصبح نصف مطهوًا، يحرك بانتظام لمنع التصاق الأرز بالقاعدة.
2. يقدم الزيت في قدر عميق على النار ثم نضيف شريحة الدجاج المقطعة ولفترة من الوقت.
3. نضيف الثوم المفروم، والبرتقال المقطع إلى الدجاج ويقلب الخليط حتى ينضج الدجاج.
4. يضاف الفلفل الحار ومسحوق الكركم إلى الخليط ويقلب حتى يندمج المزيج.
5. نضيف الأرز المغلي إلى الخليط مع العناية بالتحريك وتخفيض الحرارة.
6. يُغطى القدر جيدًا ويدعى الأرز ينضج إلى أن يصبح طريًا ويتمازج جميع النكهات بشكل جيد.
وصفة المنسوبّة
– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة شاي من الفلفل الحار
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
– ملح حسب الرغبة
– كوب ونصف من أرز البسمتي
– 4 كوب من الماء المغلي
– 4 شرائح من الخس
– 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
– 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أخضر مفرومة
– شريحة دجاج بدون جلد
• تحضير الوصفة المثالية:
1. تسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف بصل والفلفل الأخضر ثم يقلب حتى يذبل البصل.
2. يضاف الدجاج ويقلب حتى ينضج ثم يضاف الخضروات وتقلب.
3. يتم إضافة الأرز المغسول والملح والفلفل الحار ومسحوق الكركم ويقلب جيداً.
4. يُضاف الماء المغلي ويقلب جيداً، ثم يغطى ويُترك لمدة 20-25 دقيقة.
5. ترفع الغطاء ويُترك لمدة 4 دقائق على النار المنخفضة.
6. يُحرك الأرز ويُضاف الصلصة وتخفض الرقعة ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الأرز.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو الدجاج المفضل للاستخدام مع رز المفلفل بالدجاج والخضار؟
– يُفضل استخدام شرائح الدجاج المشوية أو الدجاج المسلوق المفروم.
2. ما هي أفضل الخضروات المستخدمة في هذه الوصفة؟
– يمكن استخدام أي نوع من الخضروات مثل الفاصوليا أو البازلاء أو الجزر.
3. كم من الوقت يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
– يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي 40-50 دقيقة.
4. هل هناك بعض الإضافات الإضافية الأخرى الشهية لهذه الوصفة؟
– يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو النعناع أو البقدونس لإضفاء النكهة الطازجة على الأرز.
باختصار، رز المفلفل بالدجاج والخضار هو أحد الأكلات المغذية واللذيذة، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان. ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة وبأقل وقت ممكن، مما يجعلها تصلح كوجبة سريعة في أي وقت.