عندما نتحدث عن طعام الأماكن السريعة، لا يمكننا إلا أن نذكر دجاج كنتاكي المقرمش الشهي. إنه واحد من أشهر وجبات الطعام في العالم، وهو محبوب بشكل كبير من قبل الكثيرين حول العالم، بما في ذلك العرب. في هذه المقالة، سوف نسلط الضوء على طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش الشهي ونقدم لكم الخطوات اللازمة لإعداده في منزلك.
المكونات المطلوبة:
– 4 قطع من صدور الدجاج بدون عظم
– 2 أكواب من الطحين
– 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة الحارة (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار (اختياري)
– 2 بيضة
– 1 كوب من حليب اللوز (أو أي نوع آخر من الحليب)
– زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بمزج الطحين، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، مسحوق البصل، مسحوق الكزبرة، الشطة الحارة (إذا اخترتِ استخدامها)، بودرة الفلفل الحار (إذا اخترتِ استخدامها)، واتركي المكونات تختلط جيدًا.
2. في وعاء آخر، قومي بخفق البيضتين جيدًا.
3. أضيفي حليب اللوز إلى البيض المخفوق واخلطيهما سويًا.
4. تغطي صدور الدجاج بالخليط الجاف جيدًا، ثم امسحيها بالبيض المخفوق وأخيرًا ضعيها في الخليط الجاف مرة أخرى. قومي بذلك مرة واحدة أخرى لتعزيز القشرة المقرمشة.
5. سخني زيت النبات في قدر كبير على نار متوسطة.
6. أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت المسخن وقومي بقليها حتى تصير ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج ومستوية من الداخل. قد تستغرق العملية حوالي 10-15 دقيقة.
7. بعد تقديم قطع الدجاج على مناطق طهي ورقية، قومي بتصفيتها جيدًا للتخلص من أي زيت زائد.
8. قدمي الدجاج الكنتاكي المقرمش الشهي ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الخضروات أو الصوص المفضلة لديك.
دجاج كنتاكي المقرمش الشهي هو وجبة لذيذة ومغذية يمكنك إعدادها في مطبخك بسهولة. فإذا كنت محبًا لنكهة وقرمشة دجاج كنتاكي، فإن هذه الوصفة ستلبي توقعاتك بالضبط. قومي بتجربتها في المنزل ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام دقيق القمح بدلاً من الطحين؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام دقيق القمح بدلاً من الطحين حسب تفضيلك الشخصي.
2. هل يمكنني استخدام حليب بقر بدلاً من حليب اللوز؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الحليب حسب تفضيلك الشخصي.
3. هل يمكنني إعداد هذا الطبق مسبقًا؟
قد تفقد القشرة المقرمشة إذا تم إعداد الدجاج مسبقًا وتسخينه. من الأفضل تناوله فور القلي للحصول على أفضل النتائج.
4. هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت النبات؟
نعم، يمكنك استخدام زيت اللوز أو زيت البذور أو زيت الذرة بدلاً من زيت النبات بمجرد التأكد من قدرتها على التحمل في درجات الحرارة العالية.
5. هل يمكنني تحضير الدجاج بالفرن بدلاً من القلي؟
نعم، بالطبع يمكنك تحضير الدجاج في الفرن بدلاً من القلي لتجنب استخدام الزيت. يمكنك وضع قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة وخبزها في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
