عزيزي القارئ، لم يعد لديك عذر لعدم تحضير الأكلات الشامية في المنزل. سأقدم لك اليوم خمس وصفات سهلة وسريعة التحضير لتتمكن من تجربتها بنفسك وتستمتع بالمذاق الشهي.
1. فول مدمّس:
المكونات:
– 2 كاس فول مدمّس
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– ملح، فلفل أسود، كمون
الطريقة:
– ضعي الفول في وعاء واغسليه جيداً
– في مقلاة، ضعي البصل والثوم مع الزيت وقلّبي حتى يذبلان
– أضيفي الفول والتوابل وقلّبي حتى تختلط المكونات
– ثم أضيفي الماء حتى يغطي الفول واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق
– خففي النار وأضيفي الطحين وقلّبي حتى يتجانس المزيج
2. فتوش:
المكونات:
– 2 بصلات مفرومة
– 2 طماطم مفرومة
– 1 خيارة مقطعة
– بقدونس مفروم
– 1 ليمونة عصير
– ملح، زيت زيتون
الطريقة:
– في وعاء، اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض
– قدّميها على طبق التقديم ورشي بعض الزيت والزيتون
3. فطائر السبانخ:
المكونات:
– عجينة الفطائر
– 2 كوب سبانخ مفرومة
– بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– 1 كوب جبنة مبشورة
الطريقة:
– في مقلاة، ضعي البصل والثوم مع قليل من الزيت وقلّبي حتّى يذبل البصل
– أضيفي السبانخ والتوابل وقلّبي حتّى ينضج
– قطّعي العجينة إلى دوائر واملئيها بمزيج السبانخ والجبنة
– ضعيها في صينية الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة
4. فاصوليا باللحمة:
المكونات:
– 2 حبة بصل مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كيلو لحم بتدزين مقطع
– 3 كوب فاصوليا حب
– 2 حبة طماطم مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– زيت زيتون
الطريقة:
– في المقلاة، ضعي اللحم مع البصل والثوم وقلّبيهم جيداً حتى ينضج اللحم
– أضيفي الطماطم والتوابل وقلّبيهم
– أضيفي الفاصوليا مع كوبين من الماء
– دعيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى ينضج اللحم
5. ملوخية بالدجاج:
المكونات:
– 1 كيلو دجاج مقطع
– 2 كوب ملوخية
– 2 حب بصل مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– 2 ليمونة عصير
الطريقة:
– في المقلاة، ضعي الدجاج مع البصل والثوم وقلّبيهم حتى ينضج الدجاج
– أضيفي الملوخية والتوابل وقلبيهم جيداً
– أضيفي الليمون واتركيه على النار لمدة 5 دقائق
استمتع بتجربة هذه الأكلات الشامية الرائعة وشارك تجربتك معنا في قسم الأسئلة المتداولة.
الأسئلة المتداولة:
– هل يوجد بديل للفطائر في وصفة السبانخ؟
– كيف يمكنني جعل الطعام أكثر حلاوة؟
– ما هو أفضل طريقة لتقديم الفول المدمس؟
– هل يمكن استخدام اللحم البقري بدل الدجاج في وصفة الملوخية؟
– كم مدة استغرق تحضير فتوش؟
