عوامة هي وصفة شهية ومحبوبة في العالم العربي. لعمل العوامة، يمكن استخدام المواد المتوفرة في المطبخ فقط. في هذا المقال، سنتحدث عن خطوات عمل عوامة باستخدام المواد المتوفرة في المطبخ.
المواد المطلوبة:
– كوب من الطحين
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– نصف كوب من الماء الدافئ
– 2 كوب من الزيت للقلي
– قطر كمية كافية
الخطوات:
1.اخلطي الطحين، السكر والخميرة في وعاء.
2. أضيفي الماء الدافئ واعجني المزيج جيداً.
3. اتركي الخليط يرتاح لمدة ساعة.
4. بعد ساعة، ستلاحظين أن الخليط قد زاد حجمه.
5. سخني الزيت في مقلاة على النار.
6. أسكبي العجين في كيس حلواني، ثم قومي بإسقاط العجين في الزيت بالشكل الذي تريده.
7. قومي بقلي العجين حتى يصبح باللون الذهبي الفاتح.
8. من المهم تخفيض الحرارة لجعل العوامة تستوي متساوية من الداخل.
9. استخرجي العوامة من الزيت واسقيه بقطر.
الأسئلة الشائعة:
1. هل العجين يحتاج إلى تركه حتى يتخمر؟
– نعم، يجب ترك العجين حتى يتخمر لمدة ساعة للحصول على أفضل نتيجة.
2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت للقلي؟
– لا، يفضل استخدام زيت القلي لتفادي تغير طعم العوامة.
3. هل يمكن استخدام العجين لصنع وصفات أخرى؟
– نعم، يمكن استخدام العجين لصنع العديد من الوصفات الأخرى مثل السمبوسك والحلويات الصغيرة.
4. كيف يمكن تجنب العوامة الزائدة في الزيت؟
– يمكن تجنب العوامة الزائدة في الزيت بقطع العجين بحجم أصغر، وخفض درجة حرارة الزيت.
5. هل يمكن استخدام العجين المتبقي في الثلاجة؟
– نعم، يمكن تخزين العجين المتبقي في الثلاجة لمدة يومين واستخدامه في الوصفات الأخرى.
