العوامة هي وصفة سورية شهيرة تعتبر من أشهى الحلويات التي تقدم في الشرق الأوسط. تتكون هذه الحلوى من عدة طبقات ويتم تحضيرها باستخدام المواد الطبيعية الصحية واللذيذة. في هذا المقال ، سوف نتحدث عن خطوات عمل العوامة السورية بأسهل الطرق:
الوصفة:
المكونات:
– 1 كوب دقيق
– 1 كوب حليب
– 1 بيضة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1/2 كوب سكر
– 2 كوب ماء
– 1/2 كوب سكر ناعم
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
– 1/2 كوب لوز
– زبدة للدهن
الخطوات:
1. يجب أولاً خلط الدقيق والزبدة في وعاء كبير.
2. بعد ذلك ، يجب إضافة البيضة والحليب والخميرة.
3. يجب خلط المكونات جيدًا ، ثم يتم تغطية الوعاء بقطعة قماش ويترك جانبًا لمدة ساعة.
4. بعد ساعة ، يتم تسخين الماء في قدر كبير ، ثم يتم إضافة السكر والعصير والزهر.
5. يجب ترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يتم تركه جانبًا ليبرد.
6. يتم تقطيع وتقشير اللوز ، ثم يتم طحنهم إلى قطع صغيرة.
7. يجب قطع عجينة العوامة إلى قطع صغيرة وغمسها في القطر المحضر ثم وضعها في مقلاة ساخنة مع الزبدة.
8. يجب تحريك العوامة بعناية حتى تصبح لونها ذهبيًا.
9. عندما تنضج ، يتم وضعها على منشفة وغمسها في السكر الناعم واللوز المفروم.
10. تتمتع الآن بالعوامة السورية الرائعة!
أسئلة وأجوبة:
1. ما هو أفضل نوع من الدقيق لصنع العوامة؟
أولاً وقبل كل شيء ، الدقيق العادي هو الأفضل لصنع العوامة.
2. هل يمكنني استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم ، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض إذا رغبت في ذلك.
3. هل يجب استخدام العجينة الباردة أو الدافئة لصنع العوامة؟
يجب استخدام عجينة دافئة لصنع العوامة ؛ لذلك يجب تركه جانبًا لمدة ساعة قبل الاستخدام.
4. ما هو أفضل وقت لصنع العوامة؟
يتم صنع العوامة في الغالب خلال شهر رمضان ، لكن يمكنك صنعها في أي وقت.
5. كم المده التي يجب أن تغلي العجينة في الماء؟
تحتاج العجينة إلى غليها في الماء لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج
باختصار ، العوامة هي وصفة سورية تقليدية شهيرة تتكون من عدة طبقات وتحضر باستخدام المواد الطبيعية. يمكن صنعها بسهولة باستخدام الوصفة المذكورة ، ويجب متابعة الخطوات بعناية للحصول على العوامة المثالية. تستند هذه الوصفة إلى مكونات دقيقة وقت التحضير والطهي ، لكنها تستحق الجهد للحصول على تجربة مثالية.
