تعلمي خطوات عمل عجينة البان كيك بإتقان
يعتبر البان كيك من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ولتحضيره بطريقة صحيحة ولذيذة يجب على الشخص تعلّم كيفية عمل عجينة البان كيك بإتقان، لذلك سنقدّم لكِ اليوم خطوات تحضير العجينة بكل سهولة ويسر.
المكونات:
– كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
– ثلاثة أرباع كوب من الحليب الطازج
– بيضتان كبيرتان
– 30 غرام من الزبدة المذابة والباردة
– رشة من الملح
– نكهة الفانيليا الجاهزة أو ملعقة صغيرة من الفانيليا الخالية من الكحول.
طريقة التحضير:
1- في وعاء الخلط، امزجي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
2- في وعاء آخر، امزجي الحليب والبيض الطازج حتى تتجانس.
3- جمعي المكونات الجافة والسائلة معًا عن طريق الخفق باستخدام الخلاط الكهربائي، واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعم.
4- أضيفي الزبدة المذابة الباردة على الخليط واستمري في الخلط ببطء، ولا تتركي الزبدة تذوب تمامًا بالخليط.
5- أضيفي نكهة الفانيليا واستمري في الخلط ببطء حتى يتجانس العجين.
6- سخني المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
7- ادهني المقلاة بالقليل من الزبدة أو الزيت لكي يتم تحمير الكيك من المنتصف.
8- اسكبي قطرات من العجينة على المقلاة في دوائر صغيرة، واتركي المساحة الكافية بينها لتنتفخ كاملاً.
9- عندما تظهر الفقاعات على الجانب العلوي من الكيك ويصير لونه بنياً، اقلبيه بلطف واتركيه لبضع دقائق حتى يصير جاهزًا للتقديم.
10- تكرار نفس العملية حتى ينتهي الخليط.
FAQs
1- هل يمكن تحضير العجينة من الليلة السابقة؟
نعم، يمكن تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة ليلاً والاستخدام في الصباح التالي.
2- كيف يمكن إضافة قليل من البهارات إلى عجينة البان كيك؟
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو بعض القرنفل المطحون أو الزنجبيل المسحوق لإضفاء نكهة مميزة على الكيك.
3- هل يمكن استخدام الحليب القليل الدسم في عجينة البان كيك؟
نعم، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم في عجينة البان كيك دون أن يؤثر على النتيجة النهائية.
4- كيف يمكن تجهيز الكيك لتقديمه مع الفواكه أو الشوكولاتة؟
يمكن وضع الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة المذابة على الكيك وتقديمها على الفور بعد التحمير، أو يمكن تزيينها بالسكر الناعم أو العسل حسب الرغبة.
