تعلمي طريقة عمل القطايف الخفيفة والصحية للرجيم
القطايف من أشهر الحلويات العربية التي تُعتبر ذات قيمة غذائية عالية، لتحتوي على السكريات والمواد الدهنية. لكن ماذا لو بإمكاننا تحويل هذه الحلوى اللذيذة إلى وجبة خفيفة وصحية؟ باستخدام هذه التقنية الجديدة، يمكننا عمل قطايف خفيفة وصحية.
المكونات:
– 2 كوب طحين القمح الكامل
– 1/2 كوب حليب خالي الدسم
– 1/2 كوب ماء
– 2 ملاعق كبيرة زبدة خالية الدسم
– 1/4 كوب عسل نحل
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
الطريقة:
1. في وعاء، يُخلط الطحين مع بودرة الخبز والسكر الناعم.
2. يُحرك الماء والحليب والعسل والزبدة جيداً، حتى تذوب الزبدة.
3. يُضاف خليط الحليب بالتدريج لـ مزيج الطحين والخبز، حتى يتكوّن عجين.
4. يُترك العجين جانبًا لمدة 10 دقائق.
5. يتم وضع العجين على سطح مرشوش بالطحين، ويتم فرده.
6. يتم تقطيع العجين إلى مربعات، ثم يتم لفها حول أصابعك للحصول على شكل القطايف الجميل.
7. تُحمى مقلاة على النار، ثم يتم وضع القطايف الخفيفة عليها لمدة 3-5 دقائق من كل جانب.
8. يتم وضع القطايف في طبق التقديم، ويُسكب عليها العسل، وتُزين بالقضّة المفرومة واللوز المحمّص والسكر الناعم.
FAQs:
1. هل يمكن استخدام الدقيق الأبيض بدلاً من القمح الكامل؟
نعم، لكن القمح الكامل يحتوي على المزيد من الألياف والمغذيات.
2. هل يمكن استخدام زبدة عادية بدلاً من الخالية من الدسم؟
نعم، ولكن الزبدة خالية الدسم تحتوي على سعرات حرارية أقل، بالإضافة إلى أن لها نكهة مميزة.
3. هل يمكن استخدام السكر الأسمر بدلاً من السكر الناعم؟
نعم، ولكن سيؤثر على لون ونكهة القطايف.
4. هل يمكن حفظ القطايف لفترة طويلة؟
يمكن حفظ القطايف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، لكن من الأفضل تناولها في نفس اليوم للحصول على أفضل النتائج.
