عندما يتعلق الأمر بالحلويات التركية، فإن الكثير من الناس يفكرون على الفور في الباكلوافا والكنافة، ولكن هناك الكثير من أنواع الحلويات الباردة التركية التي يجب تجربتها أيضًا. سواء كنت تزور تركيا أو ترغب في صنع حلوى تركية باردة في المنزل، إليك أفضل أنواعها وكيفية صنعها بسهولة.
قطايف اللوز التركية:
تُعتبر قطايف اللوز التركية واحدة من أشهر الحلويات الباردة في تركيا. وهي تتكون من طبقات رقيقة من العجين، وحشوة لذيذة من اللوز والسكر والقرفة. بمجرد أن تخرج من الثلاجة، ستكون مثالية لتبريدك في أيام الصيف.
كيك الليمون التركي:
يُعتبر كيك الليمون التركي واحداً من أفضل الحلويات الباردة التركية. وهو عبارة عن كيك ناعم ولذيذ، مع طبقة خارجية من الليمون الحامض والسكر المطحون. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه مبردًا في الصيف.
آيس كريم التركي:
لا يمكننا الحديث عن الحلويات الباردة التركية من دون ذكر آيس كريم التركي. يُعتبر آيس كريم التركي ذو النكهات المتنوعة واللذيذة من أشهر وألذ أنواع الآيس كريم في العالم. يمكنك تجربة البلالي لذيذة أو قطع الحليب المكثف مع الفستق أو الشوكولاتة.
كيفية صنع حلويات تركية باردة بسهولة:
الآن بمجرد أن عرفت أفضل أنواع الحلويات الباردة التركية، دعنا نلقي نظرة سريعة على كيفية صنعها بسهولة.
سنبدأ بمقادير قطايف اللوز التركية. تحتاج إلى مكونات بسيطة مثل عجينة الفيلو، اللوز المطحون، السكر، القرفة، الزبدة، السكر، والماء. بعد خبز القطايف، يُسكب الشراب المحلى الساخن فوقها وتوضع في الثلاجة لتبرد.
أما بالنسبة لكيك الليمون التركي، فستحتاج أساسًا إلى مكونات الكيك العادي مثل الدقيق، السكر، البيض، الزبدة، ومسحوق الخبز، بالإضافة إلى الليمون والسكر المطحون لتحضير الطبقة العلوية. بمجرد أن تخرج الكيك من الفرن، تُسكب الطبقة العلوية فوقه وتترك لتبرد قبل وضعها في الثلاجة.
أما بالنسبة لآيس كريم التركي، فيمكنك العثور على العديد من الوصفات البسيطة على الإنترنت. عادةً ما تتضمن مكونات مثل الحليب، السكر، البيض، مسحوق الحليب، والنكهة التي تختارها. بعد خلط المكونات، يتم وضع الخليط في آلة الآيس كريم أو في الفريزر بينما يتم تحريكه بين الحين والآخر للحصول على القوام المثالي.
الأن، بات من الممكن صنع الحلويات التركية الباردة في المنزل بسهولة.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام عجينة الفيلو جاهزة لصنع قطايف اللوز التركية؟
ج: نعم، يمكنك استخدام عجينة الفيلو الجاهزة إذا كنت لا ترغب في صنعها يدويًا.
س: كيف يمكنني حفظ كيك الليمون التركي؟
ج: يمكنك حفظه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
س: هل يمكنني استخدام مواد حافظة في صنع آيس كريم التركي؟
ج: نعم، يمكنك إضافة مواد حافظة حسب الرغبة لتحسين مدة صلاحية الآيس كريم.
بهذا تكون قد تعرفت على أفضل أنواع الحلويات الباردة التركية وكيفية صنعها بسهولة. ابدأ بالتجربة في المنزل واستمتع بنكهات تركيا اللذيذة!
