السمك بالصلصة الحمراء.. وصفة شهية وسريعة التحضير
السمك بالصلصة الحمراء من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير التي تحظى بشهرة كبيرة في البلدان العربية والغربية، وتُعتبر الوجبة المفضلة لدى الكثيرين. الصلصة الحمراء التي توضع فوق قطع السمك تزيدها نكهة وطعمًا استثنائيًا، مما يجعلها وجبة مذهلة وتتمتع بمظهر جميل عند وضعها على المائدة.
المقادير:
– قطعة سمك
– زيت زيتون
– بصل
– ثوم
– فلفل أحمر مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– كمون
– عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 – يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم والبصل، ويتم تحميرهم حتى تصبح اللون ذهبياً.
2 – يُضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المفروم على الخليط ويقلب جيداً.
3 – يضاف عصير الليمون ويتمقلب الخليط جيداً.
4 – تُضاف قطع السمك إلى المقلاة ويتم تحريك السمك من وقت لآخر لعدة دقائق حتى يتم تسويته.
5 – يُوضع السمك في طبق التقديم ويُسكب الصلصة فوقه ويُزين بالبقدونس.
وبهذا الشكل يكون السمك بالصلصة الحمراء جاهزاً للتقديم. يُمكن تقديمه مع المشروبات الغازية أو العصائر الطبيعية أو مع أي طبق جانبي يفضله الشخص.
FAQs باللغة العربية
1: هل يمكن استخدام أنواع السمك الاخرى في هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك، ولكن يُفضل استخدام الاسماك الرخوة التي تتصف بطعمها اللذيذ.
2: هل يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى الصلصة؟
– بالطبع، يمكن إضافة أي بهارات تفضلها الشخص مثل الزعتر أو الكزبرة أو أي نوع آخر من البهارات.
3: كم من الوقت يحتاجه السمك ليتسوى؟
– يعتمد ذلك على سمكة اللتي تستخدمها، وعادة ما يحتاج السمك لحوالي 10 دقائق حتى يتم تسويته بشكل كامل.
4: هل يمكن تجميد الصلصة وإعادتها لاحقًا؟
– يمكن تجميد الصلصة ، ولكنها قد تفقد شكلها الجميل ونكهتها الاصلية بعض الشيء.
5: هل يمكن تجهيز هذه الوصفة على الشواية؟
– نعم، يمكن إعداد هذه الوصفة على الشواية، وستحتاج إلى تحضير السمك كما هو هناك قبل وضعه على الشواية.
