تعتبر وصفات سمك المقلي من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل. فإذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سمك مقرمش ولذيذ، فقد وجدت المقال المناسب بالنسبة لك. في هذا المقال، سنقدم لك تتبيلة خاصة وشهية لجعل سمك المقلي مميزًا ولذيذًا بطريقة مختلفة عن التتبيلات التقليدية.
– 4 قطع سمك (يفضل سمك الباسا، تمي، أو سمك القد)
– 1/4 كوب زيت نباتي للقلي
– 1 ملعقة صغيرة من الليمون الحامض، عصير الليمون
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
– ملعقة صغيرة من البقسماط للتزيين
1. اغسل السمك جيدًا واتركه يجف.
2. في وعاء صغير، قم بمزج عصير الليمون مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل حسب الذوق والفلفل الحار إن رغبت.
3. اغمس السمك في التتبيلة واتركه ليتبل لمدة 20-30 دقيقة.
4. سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
5. اضع سمك القد في المقلاة واقليه من الجهتين حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
6. عندما يصبح السمك ذهبي اللون ومقرمش، قم بنقله إلى صحن ورقي ليتصفى من الزيت الزائد.
7. قم بتزيين السمك بالبقسماط لإضافة المزيد من القرمشة وتقديمه.
اختيار تتبيلة خاصة لسمك المقلي سيمنحه نكهة استثنائية ويجعله مميزًا. استمتع بطعم سمك المقلي الشهي والمقرمش مع العائلة والأصدقاء. تذوقوا الطعم الرائع وشاركوا هذه الوصفة مع من تحبون!
