إليكم قائمة بأبرز البهارات المستخدمة في المطبخ العراقي
يعتبر المطبخ العراقي من المطابخ الشهيرة في العالم، ويتميز بتنوع الأطعمة والنكهات التي يقدمها. ومن أهم العناصر التي تضفي النكهة والطعم اللذيذ على الأكل العراقي هي البهارات والتوابل.
وفيما يلي قائمة بأبرز البهارات المستخدمة في المطبخ العراقي:
1- الكمون: يستخدم الكمون بكثرة في المطبخ العراقي، ويتميز بنكهة حارة ومُرة، ويستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج والسمك.
2- الزعفران: يستخدم الزعفران بكثرة في المأكولات العراقية الفاخرة، ويعطي الطعام نكهة مميزة ويمنحه لوناً جميلاً.
3- القرفة: تستخدم القرفة في المطبخ العراقي لتتبيل الحلويات والمشروبات، وتمنح الطعام نكهة مميزة ولذيذة.
4- الزنجبيل: يستخدم الزنجبيل في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك، كما يضفي طعماً لذيذاً على الشاي والمشروبات الساخنة.
5- الهيل: يستخدم الهيل في المطبخ العراقي لتتبيل اللحوم والدجاج والأسماك، كما يستخدم في تتبيل الأرز والحلويات.
6- الفلفل الأسود: يستخدم الفلفل الأسود في تتبيل اللحوم والأسماك، كما يستخدم في تحضير الشاي العراقي الشهير.
7- الكزبرة: تستخدم الكزبرة في المطبخ العراقي لتتبيل السلطات والأطباق الخضراوات.
لا شك في أن البهارات تعد جزءاً مهماً من المطبخ العراقي وتحديداً في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك، حيث تضفي على الطعام رائحة ونكهة مميزة ولذيذة.
FAQs:
1- ما هي البهارات المستخدمة في الكعك العراقي؟
تستخدم الكعك العراقي بهارات مثل الهيل والقرفة وجوزة الطيب والمستكة والزعفران.
2- ما هي البهارات المستخدمة في الكباب العراقي؟
تستخدم الكباب العراقي بهارات مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبصل والطماطم والتوم.
3- كيف يمكن تخزين البهارات بشكل صحيح؟
يجب تخزين البهارات في أكياس محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد وجاف، ويفضل تخزينها بعيداً عن الرطوبة والحرارة المباشرة.
