رقم 1: بسكويت الشوفان المجفف
زين حلوياتك الباردة بوصفة بسكويت الشوفان المجفف! تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وتعد خيارًا مثاليًا لفصل الصيف. يمكن إعداد هذا الوصفة بسهولة، ولا يتطلب وقتًا طويلاً، وهو مليء بالمغذيات الصحية التي تجعلها خيارًا رائعًا لإعداد حلويات باردة لعائلتك وأصدقائك.
المكونات:
– 1 كوب من الشوفان المجفف
– 3/4 كوب من الزبدة المذابة
– 1/2 كوب من السكر البني
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والزبدة والسكر البني حتى تتداخل المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا جيدًا حتى تحتوي على فقاعات.
4. أضيفي خليط البيض والفانيليا إلى الوعاء الأول، واخلطي المكونات جيدًا.
5. أضيفي البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، واستمري في الخلط حتى تتماسك المكونات جيدًا.
6. استخدمي ملعقة صغيرة لتشكيل كرات من خليط العجين، وضعيها على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
7. اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
رقم 2: الجيلاتين المثلج مع الفواكه المجففة
إذا كنت تبحثين عن وصفة حلوى باردة سهلة التحضير، فإن هذه الوصفة من الجيلاتين المثلج مع الفواكه المجففة تعد خيارًا رائعًا. من خلال اختيار مزيج من الفواكه المجففة، يمكنك تخصيص هذه الوصفة بأسلوب شخصي وتقديمها في حفلاتك.
المكونات:
– 3/4 كوب من الجيلاتين
– 1/2 كوب من الفواكه المجففة (مثل الزبيب والتين والمشمش)
– 3 أكواب من الماء
– 1/2 كوب من السكر
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اختلطي الجيلاتين مع 1 1/2 كوب من الماء، واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ.
2. في وعاء آخر، ضعي الفواكه المجففة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
3. في وعاء آخر، اخلطي السكر وما تبقى من الماء معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. أضيفي خليط الفواكه والسكر إلى خليط الجيلاتين، واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
5. صبي المزيج في قالب الجيلاتين، واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتجمد تماماً.
6. استمتعي بالجيلاتين المثلج المصنوع من خلال الفواكه المجففة المفضلة لديك.
رقم 3: الآيس كريم الفانيليا المحمص
يمكن إعداد الحلويات الباردة بأشكال مختلفة، ويمكن إعداد البساطة على شكل آيس كريم بنكهة الفانيليا المحمصة. هذه الوصفة تحتوي على طعم فريد ولذيذ، ويمكن إضافة الكراميل أو الشوكولاتة لتزيينها.
المكونات:
– 2 كوب من الحليب
– 1 كوب من الكريمة الثقيلة
– 3/4 كوب من السكر
– 3 بياض البيض
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، خلطي الحليب والكريمة الحامضة والفانيليا معًا.
3. في إناء متوسط الحجم، اخفقي صفار البيض والسكر جيدًا حتى يصبح لونهما أبيضًا وكريميًا. ثمّ، أضيفي كمية الحليب والكريم الثقيلة مع استمرار الخفق.
4. حرّكي الخليط إلى قدر ما يمكنك دون عصر الهواء من الخليط.
5. اخبزي المزيج في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول الخليط إلى لون بني فاتح.
6. أخفقي بياض البيض حتى تصل إلى أسفل ال سخانات الكهربائية ثم أضيفي المزيج المحمص.
7. اخفقي المزيج جيداً حتى يصبح ليناً.
8. ضعي المزيج في فريزر لمدة 4 ساعات حتى يتجمد تماماً.
9. قدمي الآيس كريم بجانب الكراميل أو الشوكولاته.
رقم 4: التارت الفراولة المجمدة
إذا كان لديك الكثير من حبات الفراولة المجمدة، فإن هذه الوصفة هي الوصفة المثالية لإعداد حلوى باردة لذيذة. من خلال استخدام التارت الناعمة المصنوعة بالمنزل والفراولة المجمدة، يمكن تقديم هذه الحلويات بطريقة مرضية.
المكونات:
– 1 أسكويت غرام كراكر
– 1/4 كوب من الزبدة المذابة
– 2 كوب من الفراولة المجمدة
– 1/2 كوب من الجيلاتين
– 1/4 كوب من السكر البودرة
– 1/4 كوب من الماء الساخن
– 1/2 كوب من الكريمة الحامضة
طريقة التحضير:
1. سحقي الكراكر بواسطة الخلاط الكهربائي، وأضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا.
2. ضعي العجين في قالب التارت المطلي بزبدة، واضغطي عليه بلطف لتشكيل الطبقة السفلية.
3. ضعي الفراولة في وعاء كبير، وسخنيها قليلاً حتى تتحول إلى شرائح فراولة ناعمة.
4. أثناء تحضير الفراولة، خلطي الجيلاتين والسكر البودرة والماء الساخن في وعاء كبير، واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجيلاتين.
5. بعد التأكد من ذوبان الجيلاتين، أضيفي الفراولة المسخنة، واخلطي المكونات بشكل جيد.
6. أضيفي الكريمة الحامضة، واستمري في الخلط.
7. صبي المزيج على قاعدة التارت المحضرة بالفعل، واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة حتى تتماسك تماما.
8. قدًّمي التارت الفراولة المجمدة زينتها بشرائح فراولة طازجة.
رقم 5: موس الشوكولاتة البارد
لإعداد حلوى باردة رائعة المذاق، يمكن استخدام وصفة موس الشوكولاتة الباردة. من خلال الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة المظلمة ولمسة من صلصة الكراميل، يمكن عمل ملحق لذيذ لأي طعام آخر.
المكونات:
– 300 جرام من الشوكولاتة المظلمة المنصهرة
– 1/4 كوب من السكر البودرة
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام
– 1/2 كوب من الحليب
– 2 كوب من الكريمة الحامضة
– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
– 1/4 كوب من صلصة الكراميل
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الحامضة حتى تتجانس.
2. أضيفي السكر والكاكاو والحليب واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات.
3. أضيفي الشوكولاتة المنصهرة إلى المزيج، واستمري في الخلط.
4. أضيفي مستخلص الفانيليا والصلصة الكراميل، واستمري في الخلط.
5. ضعي الخليط في وعاء الخلط، واتركيه لمدة 1 ساعة في الثلاجة لكي يتماسك.
6. قدًّمي الحلوى في كؤوس التقديم، وزيّنيها بشوكولاتة مبشورة أو شوكولاتة بالفراولة.
رقم 6: كعكة الجبن البارد
تعتبر كعكة الجبن الباردة واحدة من أفضل حلويات الصيف المفضلة لدى العديد من الناس. يمكن إعداد حلوى الجبن البارد في نفس اليوم، ويمكن تخصيصها بواسطة طبقات الفاكهة.
المكونات:
– 1 1/2 كوب من البسكويت المطحون
– 1/4 كوب من الزبدة المذابة
– 4 حبات جبن كريم
– 1/2 كوب من السكر البودرة
– 2 كوب من الكريمة الحامضة
– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
– 1/4 كوب من المربى
طريقة التحضير:
1. فوق صينية الخبز ضعي البسكويت المطحون بغيابة تامة وأضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيداً.
2. اخدمي خليط الجبن في وعاء آخر، واخلطي الجبن والسكر البودرة بمضرب البيض.
3. أضيفي الكريمة الحامضة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى يتجانس.
4. اخلطي خليط البسكويت وضعيه في قالب التقديم المزود بورق الزبدة الممطوط.
5. ضعي خليط الجبن فوق البسكويت من خلال صبّه من الرأس وتغطّي الطبقة بشرائح الفواكه الطازجة.
6
