عندما يصل فصل الصيف وترتفع درجات الحرارة، يكون الأفضل تناول الحلويات الباردة لإسعاد عائلتك وتخفيف الحرارة في نفس الوقت. ولذلك، سنشارك معكم أفضل وأسرع وصفات الحلوى الباردة التي يمكنكم تحضيرها في المنزل.
1. حلى التمر الصحي
المكونات:
– 1 كوب من التمور المفرومة
– 1 كوب من جوز الهند المبشور
– 1/2 كوب من الفستق المفروم
– 1/4 كوب من زبدة الفول السوداني
– 1/4 كوب من عسل النحل
الطريقة:
– في وعاء كبير، قوموا بخلط التمور المفرومة، جوز الهند المبشور، الفستق المفروم، زبدة الفول السوداني، وعسل النحل.
– عندما يصبح الخليط جامداً ويمكن تشكيله، قوموا بتشكيله كروياً أو على شكل صلبان.
– ضعوا الحلوى في الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى تتماسك.
2. رول الشوكولاتة والتوت البري
المكونات:
– 1 علبة من عجينة الكرواسون
– 1/4 كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة
– 1/4 كوب من التوت البري الطازج المفروم
– 1 بيضة
الطريقة:
– سخنوا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– في وعاء كبير، خفقوا البيضة.
– شملوا الشوكولاتة البيضاء المبشورة والتوت البري الطازج المفروم في البيض المخفوق.
– استخدموا الدقيق لإطلاق عجينة الكرواسون على سطح العمل وقوموا بتعبئة الخليط في الجزء العلوي من العجينة.
– لفوا العجينة حول الحشوة وقوموا بالضغط بالأصابع لإغلاق الحافة.
– انقلوا الرول إلى صينية خبز جافة وأدخلوه إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
– اتركوا الرول ليبرد مع الأداء البارد.
3. فطيرة التوت البري
المكونات:
– 1 كوب من الدقيق
– 1/2 كوب من الزبدة المذابة
– 1/4 كوب من الحليب
– 1/2 كوب من السكر
– 1 بيضة
– 2 كوب من التوت البري المجمد
الطريقة:
– شملوا الدقيق والزبدة المذابة في وعاء كبير.
– أضيفوا الحليب والسكر والبيضة واعجنوها بالمضرب الكهربائي.
– ضعوا العجينة في عجينة التفاح لمدة 30 دقيقة.
– عندما تصبح العجينة جاهزة، قوموا بفرد التوت البري في قاع الفطيرة.
– قوموا بطهي العجينة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي اللون.
– قطعوا الفطيرة وتقدموها.
4. عصير الليمون المنعش
المكونات:
– 1 كوب من عصير الليمون الطازج المعصور
– 1/4 كوب من السكر
– 4 أكواب من الماء البارد
الطريقة:
– شملوا عصير الليمون والسكر في وعاء كبير.
– ضعوا الماء البارد في الوعاء وامزجوا الخليط جيداً.
– يمكنكم إضافة بعض الثلج لإنتعاش أكثر.
5. الأيس كريم الفانيليا
المكونات:
– 1 لتر من الحليب الطازج
– 1 كوب من السكر
– 1/2 كوب من الكريمة السائلة
– 3 صفار البيض
– 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
الطريقة:
– في وعاء كبير، قوموا بخلط الحليب الطازج والسكر والكريمة السائلة.
– قوموا بتسخين الخليط على نار خفيفة حتى يغلي.
– في وعاء آخر، خفقوا الصفار حتى يصبح لونه أصفر فاتح.
– أضيفوا الفانيليا إلى الخليط وامزجوا الكل جيداً.
– أضيفوا البيض المخفوق لخليط الحليب المغلي وقوموا بتحريك الخليط باستمرار حتى يتكون عجينة سميكة.
– أزيلوا العجينة من الحرارة ودعوها تبرد قليلاً.
– ضعوا الخليط في علبة وأدخلوه في الفريزر لمدة 6-7 ساعات حتى يتجمد.
FAQs
1. ما هي أفضل وصفة للأيس كريم في المنزل؟
يمكنك خلط 1/2 كوب من الحليب، 1/2 كوب من الكريمة السائلة، و1/2 كوب من السكر مع 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. قوموا بالتخليط جيداً وضعوا الخليط في علبة وأدخلوه في الفريزر لمدة 6 ساعات.
2. كيف يمكن تغيير حشوة فطيرة التوت البري؟
يمكن تغيير حشوة الفطيرة إلى أي حشوة تريدها، مثل التفاح أو الخوخ أو الفراولة.
3. هل يمكن تجميد الحلى التي تم إعدادها مسبقًا؟
نعم، يمكن تجميد الحلى التي تم إعدادها مسبقًا وإخراجها من الفريزر قبل التقديم بـ 30 دقيقة لتتشكل بشكل جيد.
