أطيب أنواع الحلى البارد وطريقة تحضيرها
تُعد الحلويات الباردة من أشهر الأطباق في فصل الصيف، حيث توفر لنا الانتعاش والتغذية بالمواد الصحية. ومن بين هذه الأنواع، يمكن تذوق العديد من الحلويات الرائعة التي تساعدنا على الاستمتاع بفصل الصيف بأمان. إذا كنت تريد تعلم طرق تحضير الحلى الباردة المفضلة لديك، فقد وفرنا لك في هذا المقال بعض الأطيب أنواع الحلويات الباردة وطريقة تحضيرها.
حلوى الجيلاتو
تعتبر حلوى الجيلاتو من أطيب الحلويات الباردة والشهية، فهي تحتوي على الحليب والكريمة والفواكه، وقد تم تطوير الكثير من النكهات مثل الفراولة والموز والفانيليا والشوكولاتة وغيرها. يمكن الاستمتاع بـ هذه الحلوى بالتأكيد بعد تعلم طريقة تحضيرها بنفسك. وإليك قائمة بالمكونات المطلوبة لتحضير حلوى الجيلاتو:
– 3 كؤوس من الحليب الكامل الدسم
– 4 حبات من صفار البيض
– 1 1/2 كأس من الكريمة السميكة
– 3/4 كأس من السكر
– نكهات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. اخفقي البيض في وعاء كبير حتى يصبح لونه طوبياً
2. أضيفي الحليب، السكر، الكريمة، والنكهات واخفقيهم جيدًا
3. اغلي المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتماسك
4. خذي المزيج من على النار واتركيه ليبرد.
5. اطردي المزيج في قوالب الجليد، واضعيها في الفريزر لمدة 8-10 ساعات.
6. بمجرد أن تكون الحلوى جاهزة أخرجيها من الفريزر، وزيّنيها ببعض الفواكه الجافة، الشوكولاتة، والكريمة.
حلوى الآيس كريم بالنعناع
تُعد حلوى الآيس كريم بالنعناع من أخف وألذ الحلوى الباردة التي يمكن تذوّقها خلال الشهر الحار. والآيس كريم بالنعناع هو نكهة خالدة وفريدة ، إذ تحتوي على مُكونات مشتركة بين العالمين الغربي والشرقي. وهناك الكثير من الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، ولكن نقترح عليك هنا أسهل طريقة تحضير لذيذة.
المكونات:
-2 كؤوس من الحليب الكامل الدسم
-1 1/2 كؤوس من الكريمة الثقيلة
-6 صفار بيض
-3/4 كأس من السكر الأبيض
-1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق النعناع
طريقة التحضير
1. اخفقي الصفار حتى يصبح لونه طوبياً
2. أضيفي الحليب، الكريمة، السكر ومسحوق النعناع. قومي بالتحريك جيدًا.
3. اغلي الخليط على نار خفيفة واستمر في التحريك بالملعقة حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة.
4. خذي المزيج من على النار واتركيه ليبرد.
5. اطردي المزيج في قوالب الجليد، واضعيها في الفريزر لمدة 8-10 ساعات.
6. بمجرد أن تكون الحلوى جاهزة، قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وتزينها ببعض النعناع الطازج.
FAQs
س- هل أستطيع جمع جميع مكونات الجيلاتو في وعاء واحد من البداية وغليها مع التحريك حتى تتجمد؟
ج: لا، لأن هذا يؤدي إلى تشكيل تكتلات.
س- هل بإمكاني استبدال مكونات الحليب والكريمة بالألبان النباتية؟
ج: نعم، يمكن استخدام الألبان النباتية كبديل للحليب والكريمة.
س: كم تستغرق حلوى الآيس كريم بالنعناع لتجمد بالكامل؟
ج: يستغرق الأمر حوالي 6-8 ساعات على الأقل في الفريزر.
س: هل من الممكن استخدام مسحوق الشوكولاتة بدلاً من مسحوق النعناع لإضافة نكهة أخرى؟
ج: بالطبع، يمكن تجريب ذلك وتعديل النسب الموصى بها بشكل مناسب.
