عزيزي القارئ، إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة ومبهجة لورق اللسان بالدجاج والتوابل، فأنت في المكان الصحيح! في هذا المقال، سأشارك معك أشهى طريقة لتحضير هذا الطبق الشهي.
مقدمة
ورق اللسان بالدجاج والتوابل يعتبر من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ العربي. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع ورائحته الغنية بالتوابل الشرقية. كما أنه سهل التحضير ويمكن أن يكون خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة والعزائم.
المكونات
لتحضير ورق اللسان بالدجاج والتوابل، ستحتاج إلى الآتي:
– 500 غرام من ورق اللسان المجمد
– 300 غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصل مفروم
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 ملعقة صغيرة من بهارات شرقية
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
– عصير نصف ليمونة
– ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
– للتزيين: شرائح ليمون وبقدونس مفروم
طريقة التحضير
1. قومي بتسليم ورق اللسان المجمد واتركيه ليذوب تمامًا.
2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج تمامًا.
4. أضيفي التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي المزيج جيدًا.
5. قومي بإضافة عصير الليمون وماء الورد وقلبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
6. قومي بوضع ورق اللسان على سطح نظيف واملئيه بمزيج الدجاج، ثم قومي بلفها بشكل محكم.
7. ضعي الورق الملفوف في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
8. اخبزي الورق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. قدمي ورق اللسان بالدجاج والتوابل في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.
أسئلة مكررة
هل يمكن تقديم ورق اللسان بالدجاج والتوابل كطبق رئيسي؟
نعم، بالتأكيد. يمكن تقديم ورق اللسان بالدجاج والتوابل كطبق رئيسي مع جانب من الأرز المبخر والسلطة الطازجة.
هل يمكن تحضير ورق اللسان بالدجاج والتوابل مسبقًا وتخزينه في الثلاجة؟
نعم، يمكن تحضير ورق اللسان بالدجاج والتوابل مسبقًا وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف أو على النار قبل التقديم.
ما هي البهارات الشرقية التي يمكن استخدامها في تحضير ورق اللسان بالدجاج والتوابل؟
تشمل البهارات الشرقية التي يمكن استخدامها في تحضير ورق اللسان بالدجاج والتوابل: الكمون، الكزبرة، الكركم، الفلفل الحار وغيرها. يمكنك تعديل قائمة البهارات حسب ذوقك الشخصي.
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا حول أشهى طريقة لتحضير ورق اللسان بالدجاج والتوابل. نأمل أن تستمتع بتحضير وتذوق هذا الطبق الشهي. نتمنى لكم وقتاً ممتعاً ووجبة شهية!
