أشهر الوصفات المستخدمة في عمل بلح الشام المقرمش
في الوقت الحاضر، يُعتبر بلح الشام المقرمش من بين الحلويات الشرقية التقليدية المحبوبة في العالم العربي وخارجه. وهو معروف بطعمه الشهي وقوامه المقرمش الذي يجعله محبوبًا لدى الجميع. ويُصنَع بلح الشام المقرمش من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وهو ما جعله وصفة شهيرة ومُفضلة في جميع المناسبات.
ولإعداد بلح الشام المقرمش بنجاح، هناك العديد من الوصفات المستخدمة، وسنتناول في هذا المقال أشهر الوصفات المستخدمة والتي تُعتبر الأفضل لتحضير هذه الحلوى الشهية.
وصفة بلح الشام المقرمش بالقشطة
هذه الوصفة تُعد واحدة من أشهر الوصفات المستخدمة في تحضير بلح الشام المقرمش. وتتطلب هذه الوصفة الآتي:
– 1 كوب من قشطة الطبخ
– 1 كوب من السكر
– 2 كوب من الفستق المجروش
– 2/1 كوب من ماء الورد
– بشر ليمون
– أوراق الورق الرقيقة
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، نخلط قشطة الطبخ والسكر ونُضيف ماء الورد وبشر الليمون ويُحرك المزيج جيدًا حتى تمتزج كل المكونات.
2. نأخذ ورقة ورق رقيقة ونقطر عليها كمية من الخليط ونضع كمية من الفستق المجروش.
3. نلف الورقة بحيث يكون الحشوة محاطة بالكامل وتكون النهايات محكمة.
4. توضع الورقة في صينية الفرن بحيث تكون جانب الخيوط لأسفل.
5. تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُصبح بلح الشام ذهبي اللون ومقرمش.
وصفة بلح الشام المقرمش بالقشطة والجبنة
إذا كنت تُحب الجبنة وترغب في تحضير بلح الشام المقرمش بنكهة مميزة، يمكنك استخدام هذه الوصفة السهلة والشهية. وتتراوح مكونات هذه الوصفة بين القشطة والجبنة وبعض النكهات الأخرى.
المكونات:
– 1 كوب من الجبنة الذائبة
– 1 كوب من قشطة الطبخ
– 2/1 كوب من السكر
– 2 كوب من الفستق المجروش
– 2/1 كوب من ماء الورد
– بشر ليمون
– أوراق الورق الرقيقة
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، نخلط الجبنة الذائبة وقشطة الطبخ والسكر ونُضيف ماء الورد وبشر الليمون ونحرك المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. نأخذ ورقة ورق رقيقة ونقطر عليها كمية من الخليط ونضع كمية من الفستق المجروش.
3. نلف الورقة بحيث يكون الحشوة محاطة بالكامل وتكون النهايات محكمة.
4. توضع الورقة في صينية الفرن بحيث تكون جانب الخيوط لأسفل.
5. تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح بلح الشام ذهبي اللون ومقرمش.
وصفة بلح الشام المقرمش بالشوكولاتة
إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، يمكنك تجربة هذه الوصفة الشهية التي تتضمن استخدام الشوكولاتة في تحضير بلح الشام المقرمش. وتُعتبر هذه الوصفة مميزة ومليئة بالنكهة.
المكونات:
– 200 غ من الشوكولاتة البيضاء
– 1 كوب من قشطة الطبخ
– 2/1 كوب من السكر
– 2 كوب من الفستق المجروش
– 2/1 كوب من ماء الورد
– بشر ليمون
– أوراق الورق الرقيقة
طريقة التحضير:
1. في حمام مائي، نُذوب الشوكولاتة البيضاء مع قشطة الطبخ والسكر ونُضيف ماء الورد وبشر الليمون ثم يُحرك المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
2. نأخذ ورقة ورق رقيقة ونقطر عليها كمية من الخليط ونضع كمية من الفستق المجروش.
3. نلف الورقة بحيث يكون الحشوة محاطة بالكامل وتكون النهايات محكمة.
4. توضع الورقة في صينية الفرن بحيث تكون جانب الخيوط لأسفل.
5. تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُصبح بلح الشام ذهبي اللون ومقرمش.
وهذه بعض الوصفات الشهية المستخدمة في تحضير بلح الشام المقرمش. يُمكن تحضير هذه الحلوى الشهية في المناسبات والاحتفالات وتقديمها للضيوف كتحلية لذيذة مع الشاي أو القهوة.
أسئلة مكررة
س: هل يُمكن تحضير بلح الشام المقرمش بدون فستق؟
ج: نعم، يمكن استخدام مكسرات أخرى مثل اللوز أو الكاجو كبديل للفستق في تحضير بلح الشام المقرمش.
س: هل يُمكن تخزين بلح الشام المقرمش لفترة طويلة؟
ج: يمكن تخزين بلح الشام المقرمش في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لفترة تصل إلى شهر.
س: هل يُمكن تقديم بلح الشام المقرمش مع المثلجات؟
ج: نعم، يمكن تقديم بلح الشام المقرمش مع المثلجات كتحلية لذيذة ومنعشة.
س: هل يُمكن تحضير بلح الشام المقرمش بنكهة الفراولة؟
ج: نعم، يمكن إضافة عصير الفراولة أو قطع الفراولة المجففة إلى الحشوة لإضافة نكهة مميزة وملونة.
