Title: أسرار عمل المسخن الشهي في المنزل
في الشتاء، يحب الكثيرون تناول الأطعمة الساخنة التي تدفئ الجسم والروح، ومن أشهر هذه الأطعمة في المنطقة العربية هو المسخن. وفي هذا المقال، سوف نكشف لكم أسرار عمل المسخن الشهي في المنزل.
المكونات:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– بصل مفروم
– ثوم مفروم
– فلفل أخضر وأحمر مفروم
– فلفل حار مفروم
– طماطم مفرومة
– خضار مفرومة (جزر، فاصوليا خضراء، قرع، باذنجان)
– بهارات (كمون، بابريكا، زعفران، قرفة، كزبرة، بهارات الشواء)
– رز
الطريقة:
1. يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة، ثم يتم إضافة البصل والثوم لتحميرهم حتى يصبح لونهم بنياً.
2. يتم إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة وتحريكهم جيداً حتى يصبح لون الدجاج باهتاً.
3. يتم إضافة خضار الاسمرار والفلفل المفروم والطماطم والبهارات إلى المقلاة، وتحريك المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج جيداً.
4. في وعاء آخر يتم وضع كوبين من الأرز، ويتم إضافة 4 أكواب من الماء، وإضافة المكونات الرطبة (خضار، دجاج وصلصة المسخن).
5. يتم تغطية الوعاء بالفويل ووضعه على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن إضافة لحم البقر بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج، والتحلي بالإبداع في استخدام الخضروات المفضلة لديك.
2. ما هي البهارات المستخدمة في صلصة المسخن؟
تستخدم في صلصة المسخن مزيجًا خاصًا من البهارات، بما في ذلك الكمون والبابريكا وزعفران والقرفة والكزبرة والبهارات الشواء.
3. هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض، وهو أكثر صحة ويمنح المسخن نكهة مميزة.
4. هل يمكن تسخين المسخن في الميكروويف؟
يمكن تسخين المسخن في الميكروويف، ولكنه لن يكون لذيذاً مثلما هو عليه عند الطهي بالفرن. لذا ننصح باستخدام الفرن في تسخين المسخن.
5. هل يمكن إضافة الجبن إلى المسخن؟
نعم، يمكنك إضافة الجبن إلى المسخن قبل وضعه على النار.
