وصفة سهلة للشوربة اللذيذة بالروبيان
المقدمة:
الشوربة اللذيذة بالروبيان هي وصفة سهلة وشهية يمكن تحضيرها في المنزل. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع ونكهته الغنية، كما أنه يعد وجبة ممتازة للأيام الباردة. إليكم وصفة تفصيلية لتحضير هذه الشوربة اللذيذة بالروبيان.
المكونات:
- كيلوغرام من الروبيان الطازج
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة
- فصان من الثوم، مفرومان
- حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- علبة طماطم معلبة مقشرة ومهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ماء ساخن حسب الحاجة
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- قشر الروبيان واحتفظ بالقشور.
- في وعاء كبير، قم بغلي الماء وأضف قشور الروبيان ودعها تغلي لمدة 10-15 دقيقة للحصول على مرق الروبيان الغني.
- أنقل مرق الروبيان إلى وعاء آخر وتخلص من القشور.
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقم بتقليب البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
- أضف البطاطس والجزر إلى القدر وقلبهم لمدة 5 دقائق.
- أضف الملح والفلفل والكركم والكمون والفلفل الأحمر المطحون، وقلب المكونات جيدًا.
- قم بتقليب الطماطم المهروسة في الخليط واترك المكونات تتشرب النكهات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- سكب مرق الروبيان الغني في القدر وغطيه بغطاء واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
- اضيف الروبيان للقدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا.
- قوم بإضافة عصير الليمون واستمر في الطهي لمدة 2 دقائق ثم اطفئ النار.
- قم بتقديم الشوربة اللذيذة بالروبيان في أطباق التقديم وزين بالبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
متى أستخدم الروبيان الطازج ومتى أستخدم الروبيان المجمد؟
يمكن استخدام الروبيان الطازج إذا كان متوفرًا حيث يكون له طعمًا ونكهة أفضل. أما إذا كان الروبيان المجمد هو المتوفر فمن الممكن استخدامه، ولكن من الأفضل إذابته وتجميده مرة أخرى بعد التحضير للحفاظ على الجودة.
هل يمكن استخدام خضروات أخرى في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك تجربة استخدام الخضروات التي تحبها أو المتوفرة لديك. يمكن إضافة الفلفل الأخضر أو الشمندر أو الكوسا حسب الرغبة والذوق الشخصي.
هل يمكن تجميد هذه الشوربة لاحقًا؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة اللذيذة بالروبيان. ضع الشوربة في حاويات ذات سعة مناسبة لتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. عند تجميدها، تأكد من تبريد الشوربة تمامًا قبل وضعها في الفريزر، وقم بتسمية الحاوية بتاريخ التجميد لمعرفة المدة الزمنية.
