عندما تتحدث عن أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الوجبات الرئيسية، فإن سلطة الخضار الشهية تكون دائمًا في صدارة القائمة. ومن بين الأنواع المختلفة من السلطات، فإن سلطة الخس هي من بين الأكثر شيوعاً في العديد من المناطق. فهي سلطة بسيطة وصحية ولكنها غنية بالنكهة والمغذيات. وإذا كنت ترغب في تحضير سلطة الخس الشهية واللذيذة بين يديك، فلقد وصلت إلى المقال المناسب.
الأدوات المطلوبة لتحضير سلطة الخس الشهية
ـ صحن التقديم
ـ وعاء للتحضير
ـ سكين حادة
ـ شوكة
ـ قطاعة خضروات
ـ ملعقة
ـ فرشاة صغيرة
ـ حقيبة بلاستيكية محكمة الإغلاق (لتخزين الخس)
المكونات المطلوبة:
ـ خس (قطع صغيرة) – حوالي 3 أكواب
ـ طماطم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) – 1/2 كوب
ـ خيار (مقطع إلى شرائح رفيعة) – 1/2 كوب
ـ بصل أحمر (مقطع إلى شرائح رفيعة) – 1/4 كوب
ـ فلفل حلو (مقطع إلى شرائح رفيعة) – 1/4 كوب
ـ جزر (مبشورة) – 1/4 كوب
ـ عصير ليمون – 2 ملاعق كبيرة
ـ ملح – 1/2 ملعقة صغيرة
ـ فلفل أسود – 1/4 ملعقة صغيرة
ـ زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير سلطة الخس الشهية
1. قم بغسل الخس جيداً بالماء البارد واتركه جانباً ليجف.
2. استخدم القطاعة الخاصة بالخضروات لتقطيع الخضار على شكل حلقات أو مكعبات.
3. ضع الخضروات المفرومة في وعاء كبير.
4. قم بإضافة الخس إلى الوعاء وامزجه بشكل جيد.
5. اضغط على طماطم مقطعة بينما تضعها في الوعاء مع الخضار، حتى تتم إزالة كل العصير الموجود بها.
6. أضف عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون إلى المكونات الموجودة في الوعاء وامزجها بشكل جيد.
7. نكهة السلطة وفقًا للرغبة.
8. يمكن تقديم سلطة الخس باردة وعادةً ما تكون طريقة تقديمها في صحن التقديم مع علبة صغيرة من صلصة السلطة على الجانب.
الملحوظات:
1- يفضل استخدام الخضروات الطازجة وقطعها على شكل مكعبات صغيرة أو حلقات رفيعة لأنها ستشجع المذاق الرائع.
2- لإضافة نكهة إضافية إلى السلطة، يمكن إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الأسود.
3- لجعل السلطة أقل دهونًا، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون.
4- يمكن تحضير سلطة الخس الشهية قبل الزمن ووضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
المزيد من نصائح التحضير:
– يجب تجفيف الخضار جيدًا قبل وضعها في الوعاء مع الخس لتفادي أي تقلبات في النكهة.
– يمكن إضافة الفاكهة اللذيذة مثل التفاح الأخضر أو العنب الأحمر أو الفواكه المجفف الفاخرة إلى سلطة الخس الشهية.
– لإضافة المزيد من النكهة إلى الخس، يمكن إضافة الزعتر أو البقدونس أو النعناع.
– سلطة الخس الشهية تتناسب جيدًا مع الخبز المحمص.
الأسئلة الشائعة
1. هل يعتبر الخس غنيًا بالمغذيات؟
نعم، الخس الذي نتحدث عنه هنا هو مساهم بشكل كبير في تقديم العديد من الفوائد الصحية. يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A والألياف والبروتينات.
2. هل يمكن استخدام السلطعون بدلاً من الخس؟
نعم، يمكن استخدام السلطعون بدلاً من الخس في هذه الوصفة. ومع ذلك، قد يؤثر ذلك على النكهة بشكل بسيط.
3. كم مدة يمكن الحفاظ على سلطة الخس الشهية في الثلاجة؟
يمكن حفظ سلطة الخس الشهية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة إلى خمسة أيام، شريطة تغطيتها بإحكام باستخدام الأغطية البلاستيكية المناسبة.
4. هل يجب تجفيف الخس بعد غسله؟
نعم، يجب تجفيف الخس جيدًا بعد غسله. ذلك يجنب وجود الماء الزائد الذي يؤثر على الخليط النهائي.
