كيفية تحضير المقلوبة اللبنانية بسهولة في المنزل
كيفية تحضير المقلوبة اللبنانية بسهولة في المنزل
المقدمة
تُعد المقلوبة اللبنانية من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ اللبناني. وتتميز بمزيجها الرائع من الأرز واللحم والخضار المشوية. تتطلب هذه الوصفة بعض الوقت والجهد، ولكنها تستحق التجربة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير المقلوبة اللبنانية بسهولة في منزلكم.
المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 500 غرام من لحم الضأن المقطّع إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 2 بندورة متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
- 2 حبة بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 باذنجان متوسط الحجم، مشوي ومفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ¼ كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في البداية، قوموا بغسل الأرز جيدًا ثم نقوم بنقعه في الماء البارد لمدة 15 دقيقة.
- سخّنوا زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفوا البصل والثوم، وقلّبوهم حتى يصبح البصل شفافًا وينضج الثوم.
- أضيفوا قطع لحم الضأن إلى القدر وقلبوها حتى يتغلف اللحم بالبصل والثوم.
- أضيفوا البندورة والبطاطس والباذنجان إلى القدر وقلبوها جيدًا لتتداخل النكهات.
- أضيفوا الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبوها مرة أخرى.
- قوموا بصب الماء الساخن حتى يغطي المكونات في القدر. يفضل استخدام نفس كمية الماء التي نقع فيها الأرز.
- استخدموا نارًا هادئة واتركوا المكونات تغلي لمدة 10 دقائق ثم قوموا بتخفيف النار واتركوا الوصفة تنضج لمدة 25-30 دقيقة أخرى، حتى يتم استيعاب النكهات جيدًا.
- أضيفوا الأرز المنقوع إلى القدر، ثم قلبوه جيدًا ليتداخل مع باقي المكونات. ضعوا الغطاء واتركوا المقلوبة تستوي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة
- قوموا بإطفاء النار واتركوا المقلوبة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- قدموا المقلوبة اللبنانية الشهية مباشرةً على الطاولة واستمتعوا بوجبتكم!
الأسئلة الشائعة:
ما هو أفضل نوع من الأرز لاستخدامه في المقلوبة اللبنانية؟
يُفضل استخدام الأرز البسمتي لتحضير المقلوبة اللبنانية. يتميز هذا النوع من الأرز بحبة طويلة وخفيفة القوام، مما يساعد في إبراز نكهة المكونات الأخرى في الوصفة.
هل يمكن تحضير المقلوبة اللبنانية بدون لحم؟
نعم، يمكن تحضير المقلوبة اللبنانية بدون لحم لتكون نباتية. قم بتخفيف كمية الباذنجان والبطاطس وأضف بعض الخضار الإضافية مثل الفلفل الأخضر المقطع أو القرع الشمامي المقشور.
هل يمكن تخزين المقلوبة اللبنانية لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين المقلوبة اللبنانية المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. قوموا بتخزينها في حاوية محكمة الغلق وسخنوها عند تناولها مرة أخرى.
ما هي الوصفات الجانبية المناسبة لتقديم المقلوبة اللبنانية؟
تُعد السلطة الفتوش أو السلطة اللبنانية الشهيرة من الوصفات الجانبية المثالية لتقديم المقلوبة اللبنانية. يمكنك أيضًا تقديم الزبادي أو الشوربة اللبنانية كمقبلات.
استمتعوا بتحضير المقلوبة اللبنانية الشهية في منزلكم وشاركونا تجربتكم!
