عند الحديث عن المطبخ الإيطالي، لا يمكن أن نتجاهل المعكرونة بصلصة الأعشاب البيضاء اللذيذة. هذه الوصفة المميزة تجمع بين نكهات الأعشاب الطازجة والصلصة الكريمية لتقدم لك وجبة شهية تناسب جميع الأذواق. إذا كنت تريد تجربة طريقة عمل هذه الوصفة الشهية في منزلك، تفضل معنا لتتعرف على المكونات والطريقة الصحيحة لتحضيرها.
المكونات:
– 500 غرام من المعكرونة الإيطالية (تفاحة، سباغيتي، بيني)
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 فصوص ثوم مفرومين
– 2 كوب من القشدة
– 1 كوب من الحليب
– ملح وفلفل أسود
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم
– 1/4 كوب من البقدونس الطازج
– 1/4 كوب من الشبت الطازج
– 1/4 كوب من النعناع الطازج
– 1 كوب من البارميزان مبشور
طريقة التحضير:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير مع إضافة ملح، ثم أضف المعكرونة واتبع تعليمات التعبئة على العبوة.
2. في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. بعد ذلك، أضيفي القشدة والحليب إلى المقلاة واتركي المزيج يغلي.
4. قلبي بين الحين والآخر حتى يتكاثف المزيج قليلاً.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم انخلي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة.
6. زيني المعكرونة بالبقدونس المفروم، البقدونس الطازج، الشبت الطازج والنعناع الطازج، وامزجي المكونات جيداً.
7. بمجرد أن تكون المعكرونة متغطة بالصلصة، قدميها في طبق التقديم مع رشة من البارميزان المبشور.
هذه الوصفة الرائعة تعتبر خياراً مثالياً لوجبة عشاء سريعة ولذيذة. يمكنك تقديمها مع سلطة خضروات طازجة أو خبز إيطالي محمص. بالتأكيد، ستكون وجبتك مميزة ومبهجة للجميع.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة المفضلة لديك في هذه الوصفة مثل السباغيتي، الفتاشيني، أو البيني.
س: هل يمكنني استخدام أعشاب مجففة بدلاً من الطازجة؟
ج: نعم، بالطبع. يمكنك استخدام الأعشاب المجففة إذا لم تكن لديك الطازجة، ولكن يجب أن تعلم أن الأعشاب الطازجة ستضيف نكهة أفضل إلى الوصفة.
س: هل يمكن تجميد هذه الوصفة لاستخدامها لاحقاً؟
ج: يمكنك تجميد الصلصة المعكرونة البيضاء مع الأعشاب للاستمتاع بها لاحقاً، ولكن يجب أن تكون حذراً لأن المعكرونة المطبوخة قد تفقد قوامها عند تجميدها وإعادة تسخينها.
