عمل القطايف المشوية بالفرن خطوة بخطوة
القطايف واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي وخارجه، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش. ومن الوصفات الشهيرة للقطايف هي طريقة عمل القطايف المشوية بالفرن، التي سنتعرف عليها خطوة بخطوة في هذا المقال.
المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 ½ كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة طعام سكر
– 2 ملعقة طعام زيت نباتي
– زبدة للدهن
– سكر ناعم وقرفة للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح والسكر.
2. في وعاء صغير، قومي بخلط الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
3. أضيفي الزيت للمزيج واخلطيه جيدًا.
4. قومي بعمل حفرة في الوسط من الطحين وأضيفي الخليط السائل بالتدريج، مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية.
5. قومي بتغطية العجين واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك، قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. افردي كل كرة من العجينة بواسطة اليدين لتكون قرصًا دائريًا رقيقًا.
9. ضعي القرص في صينية فرن مدهونة بالزبدة واخبزيه لمدة 3-4 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. بمجرد أن تخرجي القطايف من الفرن، قومي بتزيينها بالسكر الناعم والقرفة.
وبهذا تكون قد قمت بعمل القطايف المشوية بالفرن بنجاح. أتمنى أن تستمتعوا بتحضيرها وتذوقها مع العائلة والأصدقاء.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون كبديل لزيت النباتي، إذا كنت تفضلين ذلك.
س: هل يمكنني تجميد القطايف المشوية؟
ج: نعم، يمكنك تجميد القطايف المشوية بعد طهيها وتبريدها تمامًا، ثم وضعها في أكياس محكمة الإغلاق قبل وضعها في الفريزر.
