طريقة عمل الدجاج المحشي بالفطر والصلصة الحارة
المقادير:
- 4 صدور دجاج
- ملح وفلفل أسود
- 1 كوب من الفطر المقطع
- 4 فصوص ثوم مدقوقة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/4 كوب صلصة حارة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1. نقوم أولاً بتقطيع الدجاج من الوسط ونفتحها كي تتكون طبقتين.
2. تبشر الجبنة بجانبه مع الثوم والزبدة والفطر.
3. بعد ذلك نقوم بملئ الدجاج بالخليط السابق ونلفها جيداً.
4. بعد ذلك نضع شريحة جبن على وجه الدجاج ونضعها في الفرن.
5. نتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
6. نقدم الدجاج المحشي ساخناً مع الصلصة الحارة.
صلصة الفلفل الحارة:
1. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى تذبل.
3. بعد ذلك نضيف الفلفل الحار ونقلب حتى يتغير لونه.
4. نضيف صلصة الطماطم والملح والسكر ونتركها حتى تغلي.
5. نتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
6. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة مع الدجاج المحشي.
أسئلة مكررة:
كيف يمكنني تعديل حرارة الصلصة الحارة؟
يمكنك تعديل حرارة الصلصة الحارة بإضافة المزيد أو القليل من الفلفل الحار والسكر حسب الذوق.
هل يمكنني استخدام أي نوع آخر من الجبن؟
بالتأكيد، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله مثل الجبنة الشيدر أو الجبنة البيضاء.
هل يمكنني إضافة خضار أخرى إلى الدجاج المحشي؟
نعم، يمكنك إضافة الخضار التي تفضلها مثل الفلفل الحلو أو الباذنجان المقطع إلى الحشوة قبل تكوين الدجاج.
