قد يكون صيام رمضان فترة عصيبة بالنسبة للكثيرين، لأنه يعني بالنسبة لهم إنهاء يوم كامل بدون أكل وشرب حتى الغروب. ومع ذلك، هناك العديد من الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها أثناء فترة الصيام. وبما أن هذا الشهر المبارك يشجع على التراحم والتضامن، فإن تحضير الوجبات وتناولها مع الأسرة والأصدقاء يعد مناسبةً ممتازة للتواصل والابتعاد عن أدق التفاصيل والشروط المتعلقة بظروف العمل والحياة.
أدناه، سنقدم لك ثلاثة وصفات رائعة وخفيفة يمكن تحضيرها أثناء فترة الصيام باستخدام المكونات القليلة.
الأولى: سلطة التونة المشوية
من المحتمل أن يشعر الصائم بالظمأ والجوع خلال أول يومين من شهر رمضان. ومن أجل تفادي الشعور بالجوع، نقدم لك وجبة سلطة خضار ممتازة. لا تحتاج هذه السلطة إلى الكثير من المكونات، فهي تتكون فقط من التونة المشوية، الجزر، الخيار، الطماطم، والبصل الأحمر.
المكونات:
– علبة تونة مشوية
– جزرة واحدة مبشورة
– ثمار خيار مقطعة
– ثلاث أرباع كوب طماطم مقطعة
– ربع كوب بصل أحمر مقطع
الخطوات:
1. يُشوى التونة في المقلاة المسخنة لمدة دقيقتين من كل جانب أو حتى يتحول اللون إلى اللون البني الذهبي، ثم يترك جانباً ليبرد.
2. تُخفق الجزر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الشرائح الرفيعة.
3. يتم تقطيع الخيار بالطول إلى نصفين، قبل القطع على شكل قطعة شريحة رفيعة، ثم البصل الأحمر والطماطم.
4. يُقطع التونة إلى شرائح.
5. يُخلط جميع المكونات في وعاء ويُترك بالفريزر لمدة 10 دقائق، حتى تتمازج النكهات بشكل حميم.
6. يُقدّم الطبق في وعاء المناسب.
الثانية: حساء الخضار
يعد حساء الخضار خياراً رائعاً لتناوله خلال فترة الصيام، لأنه يحتاج إلى المكونات القليلة وله تأثير سريع على تلبية الجوع.
المكونات:
– بصل (مكعبتان)
– ثوم (6 فصوص مقطعة)
– طماطم (ثمار مقطعة)
– فلفل أحمر حريف (نصف ملعقة صغيرة)
– ملح (كمية بسيطة)
– ماء (4 أكواب)
– كوسا (قطعتان)
– شمندر (قطعة واحدة)
– جزر (2 قطع)
الخطوات:
1. يشوى البصل في المقلاة الخاصة بالشوية،
يجب مزجه بشكل مستمر لمدة خمسة دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني.
2. يتم إضافة الثوم والفلفل الأحمر، ويتم تقليب الخليط حتى يختلط جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الطماطم وملعقة الملح، ويترك لمدة دقيقتين.
4. يتم إضافة الخضروات: الكوسا، الجزر، والشمندر. يجب قطعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
5. يتم إضافة المياه المغلية إلى الحساء ويتم تركه على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب الخضروات النكهات.
6. بمجرد الانتهاء، أشطف الخضار بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على الحساء الناعم.
7.يُقدم الحساء الناعم في وعاء المناسب.
الثالثة: البطاطس المحمصة مع المايونيز اليوناني
تُعد وصفة البطاطس المحمصة مع المايونيز اليوناني من الوصفات الخفيفة والسهلة التحضير، وتساعد على تلبية الجوع خلال فترة الصيام.
المكونات:
– بطاطس (4 حبات)
– زيت الزيتون (3 ملاعق طعام)
– ملح (كمية بسيطة)
– فلفل (كمية بسيطة)
– المايونيز اليوناني (3 ملاعق طعام)
الخطوات:
1. يتم غسل البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة
2. توضع الشرائح في فرن مسخن على الحرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة، مع إضافة كمية بسيطة من زيت الزيتون والفلفل والملح حسب الرغبة.
3. يتم توزيع المايونيز اليوناني في الصحون، ثم يتم رص الشرائح المحمصة بالبطاطس فوق طبق المايونيز اليوناني.
4. يتم وضع الطبق في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج الطبق بشكل جيد.
5. تزين الطبق ببقية المايونيز اليوناني والفلفل والملح قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي وجبة الإفطار الأفضل في شهر رمضان؟
يجب أن تحتوي وجبة الإفطار في شهر رمضان على النشويات الصحية والمواد الغذائية الغنية بالبروتين والألياف الغذائية وعدم التركيز على المأكولات الدهنية والغنية بالسعرات الحرارية.
2. ما هي الأطعمة التي يمكن تجنبها خلال شهر رمضان؟
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مثل الأطعمة المقلية والحلويات الغنية بالسكر والمعجنات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون.
3. هل يجب تجنب الطعام بعد وقت الإفطار؟
عند تناول وجبة الإفطار، ينبغي تناولها بكمية معتدلة، وعدم الإفراط في تناول الطعام. بعد ذلك، عليك الحرص على تناول الطعام في الأوقات المناسبة، والامتناع عن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية في فترة الصيام.
