تحضير بشاميل بطريقة سهلة وسريعة لصنع اللازانيا المنزلية
تُعتبر اللازانيا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وتتكون اللازانيا من طبقات من الباستا وصلصة البشاميل واللحم المفروم وبعض أنواع الخضار، وغالبًا ما تُخبز في الفرن لتكون بنية ولذيذة. ومن الممكن صنع اللازانيا في المنزل بسهولة وبطريقة سريعة إذا تم تحضير صلصة البشاميل بشكل صحيح. ولذلك، في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير بشاميل بطريقة سهلة وسريعة لصنع اللازانيا المنزلية.
المكونات:
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة طحين
– 3 أكواب حليب
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
– رشة من جوزة الطيب
– رشة من جبن البارميزان
– رشة من جبن الموزاريلا
طريقة التحضير:
1. في قدر عميق، يُسخن الزبدة على نار متوسطة.
2. بعد ذلك، يتم إضافة الطحين ويقلب جيدًا حتى يصبح لون الطحين ذهبيًا.
3. تُضاف الحليب تدريجيًا ويستمر الخلط حتى تصبح الصلصة سميكة.
4. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُترك الخليط يغلي لمدة 2-3 دقائق.
5. يتم إضافة جبن البارميزان وجبن الموزاريلا ويُقلب حتى يتم ذوبان الجبن.
والآن بمجرد أن تتبع هذه الخطوات السهلة والسريعة، يمكنك استخدام صلصة البشاميل في تحضير اللازانيا المنزلية بكل سهولة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تخصيص اللازانيا بإضافة اللحم المفروم أو الخضار حسب الرغبة.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون في تحضير صلصة البشاميل؟
ج: نعم، يمكنك استبدال الزبدة بزيت الزيتون ولكن يجب مراعاة أن طعم البشاميل قد يكون مختلفاً قليلاً.
س: كم من الوقت يُحتاج لخبز اللازانيا في الفرن بعد وضع صلصة البشاميل؟
ج: يحتاج اللازانيا لخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
س: هل يمكن تجميد صلصة البشاميل لاستخدامها لاحقًا؟
ج: نعم، يمكنك تجميد صلصة البشاميل في حاويات مناسبة واستخدامها لاحقًا.
