أشهر أنواع الكيكات المغربية
المغرب بلد يتميز بتنوع مذاقاته اللذيذة والمتنوعة التي تشتهر بها المطبخ المغربي في جميع أنحاء العالم، وأحد هذه المذاقات هو الكعك المغربي. يتميز الكعك المغربي بمذاقه الفريد والمتنوع الذي يناسب جميع الأذواق. ومن بين الأنواع الأكثر شهرة في المغرب:
1. الكعك العصري
هذا الكعك يتميز بتصميماته الحديثة وطريقة عرضه المميزة، ويتميز بمذاقه اللذيذ الذي يجعل الجميع يسعى لتذوقه. يتم تزيينه بالكريمة والفواكه والشوكولاتة ويمكن أن يتم تجهيزه بأشكال مختلفة لإضافة مزيد من الجاذبية.
2. كعك الرشتة
هذا الكعك يتميز بطريقة تحضيره المميزة والخاصة حيث يتم صنعه من العجينة والحشوة المحضرة من الرشتة (شيء شبيه بالفماد الرفيع)، الحليب والسكر. يتم نقعه في العسل الساخن لتكتسب مذاقها الفريد.
3. كعك الحرشة
يتميز هذا الكعك بمذاقه اللذيذ والمتنوع حيث يتم صنعه من الحرشة (مسحوق اللوز). يتم خلط المسحوق مع السكر والبيض والزبدة والفينيلا ويتم خبزها في الفرن.
4. كعك الكسكسي
يتميز هذا الكعك بأنه مصنوع من الكسكس (خيوط من الطحين) والحليب والزبدة والسكر. يتم تشكيله على شكل دوائر صغيرة ويتم خبزها في الفرن.
5. كعك اللوز
يتميز هذا الكعك بمذاقه اللذيذ والفريد حيث يتم صنعه من اللوز المطحون والسكر والبيض والفانيليا. يتم تشكيله على شكل أشكال مختلفة ثم يتم خبزه في الفرن.
6. كعك الكرواسون
يتميز هذا الكعك بأنه من الكعك الهش والمقرمش، ويحتوي على بروتينات ونسبة عالية من الزبدة والسكر. يتم تحضيره بضرب الزبدة مع السكر ثم يضاف الدقيق والماء ويتم عجنهم جيدًا قبل وضعها في الفرن.
7. كعك الشوكولاته
يتميز هذا الكعك بنكهة الشوكولاتة اللذيذة وطريقة تحضيره المتميزة حيث يتم خلط الحليب والزبدة والبيض والسكر والكاكاو المحمص ثم يضاف الدقيق ويخلط الجميع جيدًا ويوضع في قالب الخبز ويخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
8. كعك الفواكه
يتميز هذا الكعك بتنوعه حيث يتم إضافة الفاكهة إلى العجينة مثل الموز والتفاح والفراولة والتوت الأسود. يتم تزيينه بالكريمة والفاكهة الطازجة، ويترك كعك الفواكه جانبًا في درجة حرارة الغرفة ليتم الاستمتاع به.
FAQs:
1. ما هو أفضل نوع من الكعك المغربي؟
لا يوجد نوع واحد يمكن اعتباره الأفضل، حيث يتميز كل نوع بمذاقه وطريقة تحضيره الخاصة. لكن الكعك الشوكولاته والكعك العصري يعتبران من الأنواع الأكثر شهرة.
2. ما هو اسم الكعك المغربي الذي يستخدم الحرشة في تحضيره؟
يعرف هذا الكعك باسم “كعك الحرشة” وهو نوع شهير من الكعك المغربي.
3. كيف يمكنني تخزين الكعك المغربي لفترة طويلة؟
يمكن تخزين الكعك المغربي في علب محكمة الإغلاق والحفاظ عليها في مكان بارد وجاف، وذلك لتجنب تعرضها للرطوبة التي قد تؤثر على جودة الكعك.
4. كيف يتم خبز الكعك المغربي؟
تعتمد طريقة خبز الكعك المغربي على نوع الكعك وتتضمن خبزه في الفرن على درجة حرارة محددة لفترة زمنية محددة حتى يصبح ذهبي اللون ويصبح جاهزًا للتقديم.
