أربع وصفات رائعة لأطباق الدجاج للغداء
في هذا المقال سنقدم لكم أربع وصفات شهية ولذيذة لأطباق الدجاج المثالية لتناولها عند الغداء. ستجدون مجموعة متنوعة من الأطباق التي تناسب جميع الأذواق والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بغض النظر عن مدى خبرتك في الطهي، يمكنك تحضير هذه الأطباق بسهولة وسوف تستمتع بنكهاتها الرائعة.
الدجاج المقلي المقرمش
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
– بيضتان
– كوب من الحليب
– كوب من الخبز المفروم
– ملح وفلفل أسود
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي البيض والحليب معاً.
2. ضعي شرائح الدجاج في الخليط واتركيها لتتشرب لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء آخر، امزجي الخبز المفروم مع الملح والفلفل الأسود.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
5. اغمسي شرائح الدجاج في الخليط الجاف ثم ضعيها في الزيت المسخن حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
6. قدمي الدجاج المقلي المقرمش مع الخضار المشوية أو البطاطس المقلية.
الدجاج المشوي بالليمون والثوم
المكونات:
– قطع دجاج (أفخاذ أو صدور)
– عصير ليمونتين
– فصوص ثوم مهروسة
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. في وعاء، امزجي عصير الليمون، الثوم، والزيت الزيتون معاً.
2. ضعي قطع الدجاج في الوعاء واتركيها تتبل لمدة ساعتين.
3. سخني الشواية وضعي قطع الدجاج عليها مع تغطيتها بالورق الألومينيوم.
4. اشوي الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
5. قدمي الدجاج المشوي بالليمون والثوم مع سلطة خضراء وأرز أبيض.
الدجاج بالكاري
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
– بصلة مفرومة
– ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
– 3 ملاعق كبيرة كاري مطحون
– ملح وفلفل أسود
– 3 كوب مرق دجاج
– كوبان من حليب جوز الهند
– بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– جزر مقطعة إلى شرائح
– بازلاء مجمدة
الطريقة:
1. في قدر، حمصي البصل في الزيت حتى يذبل.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تحمر.
3. أضيفي الكاري، الملح، والفلفل الأسود واستمري في القلب لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق وحليب جوز الهند واتركي الخليط يغلي.
5. أضيفي البطاطس والجزر واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.
6. أضيفي البازلاء المجمدة وقلبي المزيج حتى تنضج.
7. قدمي الدجاج بالكاري مع الأرز البسمتي المطبوخ.
دجاج بالفطر والشبت
المكونات:
– صدور دجاج
– زبدة
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مهروس
– علبة فطر مقطع
– ملعقتان كبيرتان طحين
– كوبان من المرق
– كوبان من الحليب
– ملعقة صغيرة شبت مجفف
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. في مقلاة، اسمني الزبدة واقلي البصل والثوم حتى يذبلان.
2. ضيفي الدجاج واقليه حتى ينضج.
3. أضيفي الفطر وقلبي المكونات حتى يصبح الفطر ليناً.
4. أضيفي الطحين واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
5. أضيفي المرق والحليب واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي الشبت والملح والفلفل واستمري في الخلط حتى يتمازج كل شيء.
7. قدمي الدجاج بالفطر والشبت مع الخبز الطازج أو الأرز.
هذه الوصفات الرائعة ستضيف تنوعاً ونكهات لذيذة إلى وجبة الغداء. جربوها وتمتعوا بتناول وجبات دجاج لذيذة ومشبعة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام فخذي الدجاج بدلاً من صدور الدجاج في هذه الوصفات؟
نعم، يمكنك استخدام أي قطعة من الدجاج تفضلها في هذه الوصفات، ولكن يجب مراعاة وقت الطهي وتأكد من أن قطع الدجاج تنضج بشكل جيد.
2. هل يمكنني استبدال الحليب بزبادي في وصفة الدجاج المقلي المقرمش؟
نعم، يمكنك استخدام الزبادي بدلاً من الحليب في وصفة الدجاج المقلي المقرمش للحصول على قرمشة إضافية ونكهة مميزة.
3. هل يمكنني تحضير هذه الوصفات مسبقاً وتجميدها؟
نعم، يمكنك تحضير هذه الوصفات مسبقاً وتجميدها لاستخدامها لاحقاً. ولكن يجب تسخينها بشكل جيد قبل تقديمها لضمان النكهة الطازجة.
